アルファルファには、コレステロール値を低下させ、消化を改善し、心臓の健康を守り、がんを予防する能力を含む、数多くの健康上の利点があります。また、呼吸器の状態を改善し、身体を解毒し、免疫を助け、治癒を速め、炎症を軽減するのに役立ちます。
アルファルファとは何ですか？
アルファルファは世界中の国々で重要な飼料作物であり、時にはヨーロッパや他の国のルツェルンという名称で呼ばれています。それはもともと中南アジアで栽培されていましたが、現在では栄養成分が豊富で多用途性のため世界的に認知されています。主に動物や家畜の原料、特にこの植物の乾草に使用されます。科学的にはメディカゴ・サティバ（Medicago sativa）として知られているこの植物は、主にこれらの芽のために、ヒトにとっても重要な定植物である。
アルファルファ栄養成分
高レベルのビタミンB、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンE、さまざまなタンパク質やその他の重要なミネラルを含むサラダやサンドイッチにアルファルファを加えておくと、簡単に栄養補給をすることができます。動物に有益な繊維含量と栄養プロファイルは、人間が食べる植物の部分とわずかに異なりますが、その価値は明らかです。
アルファルファの健康への効果
共通の利点について詳しく説明しましょう。
コレステロール値を下げる
アルファルファは、それがコレステロールとの戦いにおいて非常に重要な食物繊維を含んでいることを示しました。繊維はサポニンと呼ばれる他の多くの化合物に加えて、コレステロールに結合し、動脈壁に固定するのを防ぐことができます。これは体内のHDL（良好）コレステロールレベルのバランスをとるのにも役立ちます。これは、プラーク、アテローム性動脈硬化症、心臓発作および脳卒中の蓄積を防ぐことができる。
炎症を軽減する
この植物は、関節炎および他の炎症状態の伝統的な治療によく使用されていました。アルファルファは、高レベルのビタミンCとビタミンBだけでなく、カルシウムと抗酸化化合物を持っています。これらはすべて関節や身体の炎症を軽減し、免疫系を強化し、慢性疾患や酸化ストレスを予防することができます。
腸の動きを改善する
食物繊維は、消化器の健康状態を監視して最適化するために体に大きく依存しています[5]。食物繊維は大便を大量に持ち上げるだけでなく、腸を通るその動きを速めることができるだけでなく、腸の炎症を減少させることもできる。したがって、消化不良、鼓脹、痙攣、下痢、便秘、腸内細菌叢の細菌不均衡などの問題を解決するのに役立ちます。したがって、より良い排便のためにアルファルファ錠を定期的に摂取することをお勧めします。
癒しのスピードアップ
より伝統的な使用法では、アルファルファ芽を使用して傷を傷つけて癒しを早め、感染の予防を促しました。アルファルファの抗酸化成分は暴露面積を保護し、他の鉱物や栄養素は血流を刺激して修復率を高めた。アルファルファ錠剤中のタンパク質の高供給[6]は、消費されると、成長、発達、および修復の主要な促進要因でもあります。
免疫システムを強化
ビタミンCの含有量が高いと、この発芽は免疫システムにとって理想的なブースターです。ビタミンCは白血球の産生を刺激するばかりでなく、酸化ストレスを解消する抗酸化物質としても働きます。さらに、BビタミンやビタミンEは体内の代謝調節剤や抗酸化化合物としても作用し、その両方がこの控えめな芽にも見られます。
体を解毒する
アルファルファは、腎臓病の治療、すなわちその利尿特性のために世界中で広く使用されている[8]。より頻繁な排尿を刺激することにより、アルファルファは過剰な塩、脂肪、水と一緒に体の解毒をスピードアップすることができます。
がんを予防する
植物エストロゲンは最も印象的な化合物であり、癌や冠状動脈性心疾患などの慢性疾患との戦いにおいて体にとって非常に重要です。これらのホルモンは本質的に抗酸化物質として作用し、健康な細胞の突然変異を防ぎ、したがって癌のリスクを低下させます。この植物の活性成分は、身体および結腸の発癌物質とよく結合し、それにより身体からの排除を促進し、それ以上の損傷を生じさせることが知られている。
呼吸器の健康
伝統的に、アルファルファは、気管支炎、インフルエンザ、および風邪、ならびに他のウイルス性および細菌性感染症などの呼吸器疾患の治療に広く使用されていた。アルファルファは、喘息などの様々な呼吸状態の治療に有用である一方で、呼吸器官を攻撃する根底にある感染を中和する免疫系を強化する抗炎症性の性質を有する[10]。
心を守る
カリウムと鉄の両方がアルファルファ内で重要な供給源にあり、これらは心臓にさまざまな形で利益をもたらす。カリウムは血管拡張薬であり、血管や動脈の緊張を解放することによって血圧を下げるのに役立ちます。さらに、これらの芽の鉄含有量は、赤血球生成を促進し、循環を改善し、身体の臓器系が適切に酸素化されていることを保証する。これは、四肢がすでに過労した心臓から血液と酸素を少なくすることを要求するため、心臓にかかる負荷を軽減します。
副作用
サポニンとカナバニンの含有量が高いため、生のアルファルファ芽の過剰な消費は、次のように体に悪影響を及ぼします。
