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今日の 「ピックアップ注目！！」
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◆キノア
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◆食料雑貨
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毎回完全に軽く柔らかいストーブトップにそれを作るための有用なテクニックでキノアを調理する方法を学びます。このスーパーフード種子は、高品質のタンパク質パックサイドディッシュのための9つの必須アミノ酸をすべて含んでいます。健康的なグルテンフリーとベジタリアンのオプションは、任意の食事に同行します。
キノアは、長年にわたって人気が高まっているように、多くのキッチンで特別な場所を見つけたスーパーフード王です。この擬似シリアルは、ほとんどの人のために、食事に組み込まれると、多くの健康上の利点を持っているので、それは驚くべきことではありません。球形の種子はナッツの風味、素朴な風味、わずかな苦味を持っているため、それはやや後天的な味と食感です。
キヌアを正しく調理する簡単な方法です。ただし、調理が始まる前にスキップしたくない重要な準備手順がいくつかあります。おかずとして、または様々なレシピに組み込むことによって栄養金鉱を最大化し、食べる経験が肯定的になるようにキノアを準備する方法を学びます。
キノアの調理方法
キヌアの調理は、煮込み方法を使用するというというという問題で米を作るのと非常によく似ています。ここでは、軽く、ふわふわし、おいしいストーブの上にキノアを作るためのキーの手順です。
1)浸漬とリンス
袋にすすいだものとしてマークされていない限り、外殻を取り除くために2分間冷たい水のボウルでそれを覆いたいと思うでしょう。その後、30秒間冷たい水で細かいメッシュストレーナーでキノアをすすいでください。余分な水を排出し、調理鍋にキヌアを転送します。
2)煮込み
乾燥キノアの1カップごとに約2カップのすすいで鍋に選択した液体といくつかの塩を追加します。鍋で沸騰させる水(またはより多くの風味のためにストック)を持参してください。フライパンを覆い、中弱火に弱めるので、液体を煮ます。15~20分待ってから、すべての水が吸収され、穀物が半透明で柔らかいかどうかを確認します。もしそうなら、あなたは終わりです。そうでない場合は、すべての水(または液体)が吸収されるまで弱火で保管してください。
3)座って別々に
火を止め、調理したキヌアが座って少なくとも5分間覆われたままにします。このステップは、水の最後のビットを吸収し、閉じた鍋で発生した蒸気と熱が調理プロセスを終了することができます。これは、種子が介して調理され、外観に半透明になることを保証します。フォークを使って、提供する直前にキヌアを分離し、ふわふわアップします。
その他のキヌアのレシピ
サーモンと野菜キノア
トルコのぬいぐるみペッパー
チキントマティージョキノアボウル
常にキノアをすすいで
キヌアが「洗い流された」というラベルが付いている場合でも、冷たい水の下で素早くすすいで下さい。これは、種子が苦い風味を持つサポニンと呼ばれるコーティングを持っているためです。コーティングのほとんどは、包装前に処理されるときに除去されますが、余分なステップは苦味が最小限に抑えられることを保証します。
キノアを調理する方法
毎回完全に軽くて柔らかくするための有用なテクニックでキノアを調理する方法。健康的なグルテンフリーとベジタリアンのオプションは、任意の食事に同行します。
準備時間
5 分
クックタイム
20分
合計時間
50分
コース:サイド料理: アルゼンチンサービング:4人前 カロリー:182キロカロリー 著者: ジェシカ・ギャビン
成分
キヌア 1カップ(194g)
水2カップ、(480ml)
コーシャー塩小さじ1/2、(3g)
指示
中型のボウルにキヌアを入れ、冷たい水で覆います。2分間浸す。
浸したキノアを細かいメッシュのふるいに移します。水が澄むまで30秒間冷たい水の下でキヌアをすすいでください。
ふるいを振って余分な水を取り除きます。
すすいだキノアを蓋を取った中型ポットに移します。
鍋に冷たい水と塩を2カップ加えます。
強火で沸騰させる水を持って来なさい。
水が沸騰したら、すぐに中低火に熱を下げます。
蓋鍋をふるい、キノアが水の全てを吸収し、15~20分ほど柔らかくなるまで煮ます。キヌアがまだ濡れているように見える場合は、5分ごとにチェックし、調理を続けます。
熱を止め、5~10分間放置します。穀物を分離するためにフォークとフラッフ。
ノート
トーストオプション:キヌアをすすいだら、水に塩を加える前に、中火でオリーブオイル大さじ2を数分間炒めることができます。これは、キヌアのわずかに苦いとナッツの風味を強調します。
鶏肉、牛肉または野菜のストックやスープは、キヌアの風味を追加するために水の代わりにすることができます。
栄養の事実
キノアを調理する方法
1人前あたりの金額
カロリー 182脂肪からのカロリー 27
% 日次値*
脂肪3g5%
ナトリウム303mg13%
炭水化物32g11%
ファイバー 3g12%
砂糖 3g3%
タンパク質6g12%
カルシウム20mg2%
鉄1.8mg10%
*パーセント毎日の値は、2000カロリーの食事に基づいています。
