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今日の 「ピックアップ注目！！」
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コーヒーは世界で最も人気のある飲料の1つです。
多くの人はコーヒーを楽しんでいますが、個人的な好みや健康上の理由から、カフェインの摂取を制限したいと考えています。
このような人々にとって、カフェイン抜きのコーヒー（以下、デカフェコーヒー）は優れた代替品となります。
カフェインが取り除かれていることを除けは、デカフェコーヒーは通常のコーヒーと同じです。
この記事では、デカフェコーヒーと健康への影響について、詳しく説明します。
デカフェコーヒーとは何？そしてどうやって作られてるのでしょうか？
デカフェはカフェイン抜きのコーヒーの略です。
それは、少なくとも97％ものカフェインが除去された、コーヒー豆からのコーヒーです。
コーヒー豆からカフェインを取り除く方法はたくさんあります。 それらのほとんどは、水、有機溶剤、または二酸化炭素を含みます。
コーヒー豆は、カフェインが抽出されるまで溶剤で洗浄され、その後に溶剤が除去されます。
カフェインは、二酸化炭素または木炭フィルターを使用して除去することもできます。その方法は、スイスウォータープロセスとして知られています。
豆は焙煎して挽く前に、カフェイン抜きにしています。 デカフェコーヒーの栄養価は、カフェインの含有量を除いて、通常のコーヒーとほぼ同じである必要があります。
ただし、方法によっては、味と香りがややマイルドになり、色が変わる場合があります。
これは、通常のコーヒーの苦味と香りに敏感な人にとって、デカフェコーヒーをより楽しめるものにすることができるのです。
まとめ
焙煎前に、カフェイン含有量の97％を除去するために、カフェインコーヒー豆を溶剤で洗浄します。
カフェインを除けば、デカフェコーヒーの栄養価は、通常のコーヒーの栄養価とほとんど同じです。
デカフェコーヒーにはどれだけカフェインが含まれているのでしょうか？
デカフェコーヒーは完全にカフェインを含まないわけではありません。
実際にはさまざまな量のカフェインを含み、通常はカップあたり約3 mgです。
ある研究によると、6オンス（180 mL）のカフェイン抜きのカップには、0〜7 mgのカフェインが含まれています。
一方、通常のコーヒーの平均的なカップには、コーヒーの種類、調製方法、およびカップのサイズに応じて、約70〜140 mgのカフェインが含まれます。
したがって、デカフェコーヒーは完全なるカフェインフリー（カフェインが入っていない）でないにせよ、含まれているカフェインの量は非常に少量です。
まとめ
デカフェコーヒーは、各カップに約0〜7 mg含まれているため、カフェインフリーではありません。 しかし、これは通常のコーヒーに含まれる量よりもはるかに少ないです。
デカフェコーヒーには、抗酸化物質が含まれており、栄養素が含まれています。
コーヒーは悪魔ではありません。
それは実際、西洋食における抗酸化物質の単一の最大の供給源です。
デカフェコーヒー、には通常のコーヒーと同じ量の抗酸化物質が含まれていますが、最大15％低い場合もあります。
この違いは、おそらくカフェインを抜くプロセス中に、抗酸化物質の少量の損失によって引き起こされるのです。
通常のコーヒーおよびデカフェコーヒーの主な抗酸化物質は、ヒドロケイ皮酸とポリフェノールです。
酸化防止剤は、フリーラジカルと呼ばれる反応性化合物の中和に非常に効果的です。
これにより、酸化による損傷が軽減され、心臓病、癌、2型糖尿病などの病気の予防に役立つのです。
抗酸化物質に加えて、デカフェには少量の栄養素も含まれています。
醸造されたデカフェコーヒーの1カップには、毎日の摂取量として推奨される、マグネシウムの2.4％、カリウムの4.8％、およびナイアシン、またはビタミンB3の2.5％が含まれています。
これは多くの栄養素とは言えないかもしれませんが、1日に2〜3杯（またはそれ以上）のコーヒーを飲むと、すぐに量が増えます。
まとめ
デカフェコーヒーには、通常のコーヒーと同じ量の抗酸化物質が含まれています。 これらには主にクロロゲン酸と他のポリフェノールが含まれます。
デカフェコーヒーには、いくつかの栄養素も少量含まれています。
デカフェコーヒーの健康上の利点
過去に悪魔化されたにもかかわらず、実際は、コーヒーとはあなたにとってとても良いのです。
これは主に、抗酸化物質やその他の活性物質が原因である、多数の健康上の利点と関連しています。
ただし、デカフェコーヒーの、特定の健康に対する影響を判断するのは難しい場合があります。
これは、ほとんどの研究が通常のコーヒーとデカフェコーヒーを区別せずにコーヒーの摂取量を評価しており、デカフェコーヒーを含まない研究もあるからです。
また、これらの研究のほとんどは観察的です。 彼らは、コーヒーが利益をもたらしたことを証明することはできません。
2型糖尿病、肝機能、および早死
通常のカフェインとデカフェコーヒーを飲むことは、2型糖尿病のリスク低下と関連しています。 1日のカップごとにリスクを最大7％減らすことができるのです。
これは、カフェイン以外の要素がこれらの保護効果の原因である可能性があることを示唆しています。
デカフェコーヒーの肝機能への影響は、通常のコーヒーの効果ほど研究されておりません。 しかし、とある大規模な観察研究では、デカフェコーヒーと肝臓の酵素レベルの低下が関連しており、保護効果が示唆されているのです。
デカフェコーヒーを飲むことは、わずかではありますが、早死や脳卒中や心臓病による死亡のリスクを減らしているとも言えるのです。
まとめ
デカフェコーヒーは、2型糖尿病を発症するリスクを減らす可能性があります。 また、早期死亡のリスクを軽減することもあります。
老化および神経変性疾患
通常のコーヒーとデカフェコーヒーの両方が、加齢に伴う精神的衰退にプラスの影響を与えるようです。
人間の細胞の研究分野ではまた、デカフェコーヒーが脳のニューロンを保護するかもしれないことを示しています。 これは、アルツハイマー病やパーキンソン病などの神経変性疾患の発症を防ぐのに役立つのです。
ある研究では、これはカフェインではなくコーヒーのクロロゲン酸が原因である可能性があることを示唆しています。 ただし、カフェイン自体は、認知症や神経変性疾患のリスクの低減にも関連しています。
多くの研究では、レギュラーコーヒーを飲む人は、アルツハイマー病やパーキンソン病のリスクが低いことが示されていますが、特にカフェイン抜きのカフェインについてはより多くの研究が必要です。
まとめ
デカフェコーヒーは、加齢に伴う精神的衰退を防ぐかもしれません。 また、アルツハイマー病やパーキンソン病などの病気のリスクを軽減することもあります。
胸やけの症状の軽減と直腸がんのリスクの軽減
コーヒーを飲むことでの一般的な副作用の1つは、胸やけまたは酸逆流です。
多くの人がこの状態を経験し、デカフェコーヒーを飲むと、この不快な副作用が緩和される可能性があります。 デカフェコーヒーは、通常のコーヒーよりも酸の還流が大幅に少ないことが示されています。
1日に2杯以上のデカフェコーヒーを飲むことも、直腸癌の発症リスクを最大48％低くすることに関連しています。
まとめ
デカフェコーヒーは、通常のコーヒーよりも酸の還流が著しく少ない です。また、1日に2杯以上飲むことも、直腸がんの発症リスクを減らすのに役立ちます。
通常のコーヒーは、デカフェコーヒーよりもいくつかの利点があります
コーヒーは、おそらくその刺激効果で最もよく知られています。
覚醒を高め、疲労感を軽減します。
これらの効果は、コーヒーに自然に含まれる覚醒剤カフェインに直接関連しています。
通常のコーヒーの有益な効果のいくつかは、カフェインに直接起因するため、デカフェコーヒーにはこれらの効果はありません。
デカフェコーヒーにはなく、通常のコーヒーにのみ適用されるいくつかの利点を次に示します。
気分、反応時間、記憶、および精神機能の改善。
代謝率と脂肪燃焼の増加。
強化された運動パフォーマンス。
女性における軽度のうつ病と自殺念慮のリスクの低減。
肝硬変または末期肝障害のリスクがはるかに低い。
ただし、通常のコーヒーに関する研究は、デカフェコーヒーよりもはるかに広範囲であることを再度言及する価値があります。
まとめ
レギュラーコーヒーは、デカフェコーヒーには適用されない多くの健康上の利点があります。。 これらには、メンタルヘルスの改善、代謝率の増加、運動能力の向上、および肝障害のリスクの低下が含まれます。
誰が通常のコーヒーよりもデカフェコーヒーを選ぶべきですか？
カフェインの耐性に関しては、個人差がたくさんあります。一部の人にとっては、1杯のコーヒーが過剰になる可能性がありますが、それ以上で元気になる人もいます。
個人の耐性はさまざまですが、健康な成人は1日あたり400 mgを超えるカフェインを避ける必要があります。これはおおよそ4杯のコーヒーに相当します。
消費量の増加は血圧の上昇や睡眠不足につながり、心臓病や脳卒中のリスクを増大させる可能性があります。
過剰なカフェイン摂取は、中枢神経系を圧倒し、落ち着きのなさ、不安、消化の問題、不整脈、または敏感な人の睡眠障害を引き起こす可能性があります。
カフェインに非常に敏感な人は、通常のコーヒーの摂取を制限したり、デカフェコーヒーやお茶に切り替えたりしたいと思うかもしれません。
特定の病状のある人は、カフェイン制限食も必要かもしれません。これには、カフェインと相互作用する可能性のある処方薬を服用している人も含まれます。
さらに、妊娠中および授乳中の女性は、カフェインの摂取を制限することをお勧めします。子供、青年、および不安と診断された人、または睡眠に問題がある人も、そうすることをお勧めします。
まとめ
カフェインに敏感な人にとっては、デカフェコーヒーは通常のコーヒーに代わる良い方法かもしれません。
妊娠中の女性、青年、および特定の薬を服用している個人も、通常よりもカフェイン抜きを選択したい場合があります。
最後に
コーヒーは地球上で最も健康的な飲料の1つです。
抗酸化物質が含まれており、あらゆる種類の深刻な病気のリスクを軽減します。
しかし、誰もがコーヒーを飲むことができるわけではありません。 一部の人にとって、カフェインは問題を引き起こす可能性があります。
これらの人にとって、副作用なしでコーヒーを楽しむには、デカフェコーヒーが優れた方法です。
デカフェコーヒーは、通常のコーヒーと同じ健康上の利点のほとんどを持っていますが、副作用はありません。
