春の野菜は、健康上の利点の長いリストを誇っています。
アスパラガスの健康上の利点
はい、アスパラガスを食べるとおしっこのにおいがします。しかし、一度それを過ぎると、この春のスーパーフードの多くであなたのプレートを満たす理由はたくさんあります。明るい緑色の野菜には、ビタミンA、C、E、K、B6、葉酸、鉄、銅、カルシウム、タンパク質、繊維などのビタミンやミネラルが詰まっています。これらの栄養素のおかげで、アスパラガスはいくつかの重大な健康上の特典を提供します。
ニューヨークシティーに拠点を置く栄養コンサルタントで小規模変更ダイエットの著者であるケリー・ガン（Keri Gans、RD）は次のように述べています。「ピーク時にはこの野菜を確実に利用するべきです。 「焙煎したり、焼いたり、オリーブオイル、チェリートマト、グリルエビなどのパスタミートに入れても大丈夫です。
ここで、今シーズンにもっとアスパラガスを食べるべき10の理由。
アスパラガス – 体重減少
それはあなたの体重減少の目標を達成するのに役立ちます
脂肪とカロリーが低いアスパラガスだけでなく（1カップでわずか32カロリーに戻ります）、可溶性の不溶性繊維も多く含まれていますので、体重を減らそうとすると良い選択です。あなたの体は繊維をゆっくりと消化するので、食事の間に満腹感を感じさせます。
「繊維は飽食したと感じるのを助け、減量に有益です」とGans氏は言います。 「それはまた便秘を助けることができ、研究はそれがコレステロールを下げるのに役立つかもしれないことを示唆している」
野菜のカロリー・トーチングの可能性を最大限に引き出すには、難溶卵とペアにします。繊維の豊富なアスパラガスと卵のタンパク質を組み合わせると、満足感が残ります。
アスパラガス – 尿路 – 健康
あなたの尿路を幸せに保つかもしれません
アスパラガスには高レベルのアミノ酸アスパラギンが含まれており、自然な利尿薬となっています。言い換えれば、より多くの槍を食べることで体内の余分な体液や塩を洗い流すことができ、尿路感染症の予防に役立ちます。
「女性が十分に排尿していない場合、UTIを得ることができます」とGansは説明します。アスパラガスが豊富な食事は、これらの痛みを伴う感染を防ぐことができる可能性があります。なぜなら、より頻繁に浴室に行くことは、悪い細菌を尿路から移動させるのに役立つからです。
紫 – アスパラガス – 酸化防止剤
それは抗酸化物質でいっぱいです
特にアスパラガス – 紫アスパラガスはアントシアニンが多く、果物や野菜に赤、青、紫の色合いを与え、あなたの体がフリーラジカルと闘うのに役立つ抗酸化効果があります。アスパラガスを調製するときには、それをあふれさせるか、またはそれを低く評価しないでください。野菜を調理することは、がんの闘いの可能性を活性化するのに役立ちますが、沸騰させたり、長時間放置すると、栄養上のメリットが失われる可能性があります。 「過剰なアスパラガスがビタミンを水の中に逃がす可能性がある」とGans氏は語る。
オリーブオイル – ビタミンE
それはビタミンEを含む
アスパラガスはまた重要な抗酸化物質であるビタミンEの供給源です。このビタミンはあなたの免疫システムを強化し、フリーラジカルの有害な影響から細胞を保護します。その利点を補うために、オリーブオイルを少し入れてアスパラガスを焼く：「体が脂肪と一緒に食べられると、ビタミンEがより良く吸収されます」とGans氏は言います。 「オリーブオイルで調理すると、健康な脂肪とビタミンEが得られます」
アスパラガス – 催眠薬
あなたが気分になるのを助けるかもしれない
あなたは次の日の夜のメニューにアスパラガスを加えることを検討したいと思うかもしれません：野菜はビタミンB6と葉酸の自然な媚薬のおかげで、覚醒の感情を高めるのに役立ちます。さらに、ビタミンEは女性のエストロゲンや男性のテストステロンなどの性ホルモンを刺激します。
二日酔いを和らげることができます
あまりにも多くの飲み物の後で午前中に脂っこい朝食を欲しがるなら、研究はアスパラガスの一面がより良い選択かもしれないことを示唆している。実験室で増殖させた細胞で行われたJournal of Food Science誌に掲載された2009年の研究では、アスパラガス抽出物中のミネラルとアミノ酸が酔っ払いを容易にし、肝細胞をアルコール中の毒素から守ることが示唆されました。
アスパラガス – ビート – 膨らみ
それは膨満感に打ち勝つ
肥大化と戦うとき、アスパラガスは平均的なパンチを詰める。この野菜は、全体的な消化器の健康を促進するのに役立ちます（可溶性および不溶性繊維のもう一つの利点です）。また、消化できないプレバイオティクス（炭水化物）のおかげで、良好なバクテリアやプロバイオティクスの健康なバランスをあなたの消化管で促進するのに役立ちます。さらに、天然の利尿剤として、アスパラガスは余分な液体を洗い流し、腹部を膨らませるのに役立ちます。
アスパラガス – 葉酸
それは葉酸の豊富な供給源です
4つのアスパラガスの槍には、推奨される葉酸の1日当たりの許容量の22％が含まれています。 「葉酸は、神経管の欠損から保護するのに役立つので、妊娠を予定している女性にとっては不可欠です。 PLoS Medicineに掲載された2009年の1件の研究では、葉酸サプリメントは、追加の葉酸を服用していない女性と比較して、受胎前の少なくとも1年間は早産のリスクを50％減少させるのに役立つことが判明しました。
アスパラガス – ビタミン-k
それはビタミンKで満たされている
他の緑色、葉の多い野菜と並んで、アスパラガスはビタミンKの良い供給源です。ビタミンは骨の健康と同様に凝固のために重要です。
「ほとんどの人は健康な骨のためにカルシウムを考えていますが、ビタミンKも重要です」とガンさんは言います。 “それは実際にあなたの体がカルシウムを吸収するのを助けることができます。
アスパラガス – ハッピーブーストムード
あなたの気分を高めます
アスパラガスには葉酸が豊富に含まれています。ビタミンBはあなたの精神を高め、過敏症を予防するのに役立ちます。研究者らは、うつ病に苦しんでいる人々の低レベルの葉酸とビタミンB12の関連性を発見し、いくつかの医師に、うつ病の患者に両方のビタミンを毎日処方するよう導いている。アスパラガスはまた、高レベルのトリプトファン（改善された気分と同様に関連しているアミノ酸）を含む。
