カテゴリー: ダークチョコレート

ダークチョコレートには、ポリフェノール、フラバノール、カテキンなどの有益な化合物が含まれているため、健康食品として信頼されています。

実際、心臓の健康の改善、炎症の減少、脳機能の強化など、多くの健康上の利点と関連しています。

最近のスーパーフードブームで、多くの人々はダークチョコレートが減量を助けるかどうかも疑問に思っています。

この記事では、ダークチョコレートが減量に役立つかどうかを判断するための研究を詳しく調べます。

メリット

ダークチョコレートは、減量に関して、いくつかの利点をもたらす可能性があります。

インスリン感度の改善

一部の研究では、ダークチョコレートが、インスリンに対する体の感受性を向上させることができると示唆しています。インスリンとは、糖を血流から細胞に送り込み、エネルギーに使用できるようにするためのホルモンです。

これは、血中のインスリンレベルを低下させるのに役立ち、体重減少と脂肪貯蔵の減少に関連している可能性があります。

さらに研究が必要ですが、いくつかの小規模な研究では、ダークチョコレートが血糖コントロールの改善に役立つ可能性があることもわかりました。

これは、空腹などの症状につながる可能性のある血糖値の急激な上昇を防ぎます。

空腹感と食欲を減らす

研究によると、ダークチョコレートは渇望を軽減し、満腹感を促進し、減量のサポートに役立つ可能性があります。

12人の女性を対象としたある研究では、ダークチョコレートの匂いを嗅いで食べると食欲が減り、空腹を刺激するホルモンであるグレリンのレベルが低下しました。

16人を対象とした別の小規模な研究では、ミルクチョコレートとダークチョコレートの効果を比較し、ダークチョコレートを食べた後、参加者は空腹感が減り、満腹感と満足感が高まったことを発見しました。

さらに、ミルクチョコレートを食べた参加者と比較して、その後の食事で消費されるカロリーが17％少なくなりました。

同様に、閉経後の14人の女性を対象とした研究では、ダークチョコレートを摂取すると、ホワイトチョコレートやミルクチョコレートを摂取する場合と比較して、食物摂取量が大幅に減少することが示されました。

他の食品と比較して、ダークチョコレートが食欲と食物摂取にどのように影響するかについては、さらに多くの研究が必要です。

気分を高める

いくつかの研究では、ダークチョコレートがメンタルヘルスと気分に良い影響を与える可能性があることを発見しました。

13,626人を対象にしたある研究によると、ダークチョコレートを大量に摂取した人は、ダークチョコレートを定期的に摂取しなかった人よりも、うつ症状になる確率が57％低くなりました。

別の小規模な研究では、1.5オンス（40グラム）のダークチョコレートを毎日食べると、2週間以上にわたって女性のストレスレベルが低下しました。

さらに、72人の成人を対象とした調査では、ダークチョコレートドリンクを30日間摂取すると、プラセボと比較して、自己評価の落ち着きと満足感が高まることが示されています。

ダークチョコレートの気分を高める効果が減量に有益であるかどうかを判断するには、さらに研究が必要です。

概要

ダークチョコレートは、インスリン感度を改善し、空腹感と食欲を軽減し、気分を高めるのに役立ちます。これらはすべて、減量に効果的です。

欠点

ダークチョコレートは減量に効果的かもしれませんが、考慮すべきいくつかの欠点があります。

まず、ダークチョコレートは脂肪とカロリーが比較的高いです。

実際、1オンス（28g）のダークチョコレートには、155カロリーと約9gの脂肪が含まれています。

一部のブランドや製品によっては、1度の摂取量が標準のチョコレートバーのカロリー数の半分から3分の1に匹敵する場合があります。

一部のタイプのダークチョコレートには、健康に害を及ぼす可能性がある砂糖が大量に含まれています。

カロリー数の増加に加えて、砂糖を追加すると、肝臓病、心臓病、糖尿病などの慢性的な健康状態に寄与する可能性があります。

したがって、ダークチョコレートは減量ダイエットに適している場合もありますが、高品質の品種にこだわり、やり過ぎないようにすることが重要です。

良い結果を得るには、一度に約1オンス（28g）までとし、砂糖の添加量が少なく、70％以上のココアが含まれている製品を選びましょう。

概要

ダークチョコレートはカロリーと脂質が多く、過剰に摂取すると体重増加の一因となる可能性があります。 カロリーを増加させ、慢性疾患の一因となる可能性のある糖を大量に含んでいるダークチョコレートもあります。

大事なこと

ダークチョコレートは、インスリン感度を改善したり、空腹感や食欲を減らしたり、気分を高めたりするなど、いくつかのメカニズムを通じて減量を助ける可能性があります。

ただし、ダークチョコレートはカロリーと脂質も多く、多くの品種には糖分がたくさん含まれていることを覚えておくことが重要です。

このため、糖分が少なく、カカオが70％以上含まれている高品質の製品を選び、健康的でバランスの取れた食事の一部として適度に楽しむことをお勧めします。

幸いなことに、ダークチョコレートは一口サイズの個別包装品での購入ができます。

ダークチョコレートには健康に良い影響を与える栄養素が含まれています。

ココアの木の種から作られた、それは惑星上の抗酸化物質の最高の源の一つです。

研究によると、ダークチョコレート（砂糖くずではない）が健康を改善し、心臓病のリスクを低下させることが示されています。

この記事では、科学によって支持されているダークチョコレートやココアの7つの健康上の利点をレビューします。

1.非常に栄養価が高い
ココア含量の高い高品質のダークチョコレートを購入すると、実際には非常に栄養価が高くなります。

適量の可溶性繊維を含み、ミネラルが充填されています。

70-85％のココアを含む100グラムのダークチョコレートバーには、（1）：

11グラムの繊維
鉄のRDIの67％
マグネシウムのRDIの58％
銅のRDIの89％
マンガンに対するRDIの98％
それはまた、カリウム、リン、亜鉛、セレンをたくさん持っています
もちろん、100グラム（3.5オンス）はかなり大量であり、毎日消費するべきものではありません。これらの栄養素には、すべて600カロリーと適度な量の砂糖が含まれています。

このため、ダークチョコレートは適度に消費されるのが最善です。

ココアとダークチョコレートの脂肪酸プロファイルも優れています。脂肪はほとんどが飽和し、一価不飽和であり、少量の多価不飽和脂肪である。

カフェインやテオブロミンなどの覚醒剤も含まれていますが、カフェインの量がコーヒーに比べて非常に少ないため、夜間は目を覚ますことはまずありません。

概要
質の高いチョコレートには、繊維、鉄、マグネシウム、銅、マンガンなどの鉱物が豊富に含まれています。
2.強力な酸化防止剤
ORACは「酸素ラジカル吸光度」を表します。これは食品の抗酸化活性の尺度です。

基本的に、研究者は食品のサンプルに対してフリーラジカル（悪い）をたくさんセットし、食品中の抗酸化物質がラジカルを「武装解除」することができるかを確認します。

ORAC値の生物学的関連性は、試験管で測定され、体内で同じ効果を示さない可能性があるため、疑問があります。

しかし、生の未加工のカカオ豆は、テストされた最高得点の食品の一つであることに言及する価値があります。

ダークチョコレートには、生物学的に活性で、抗酸化物質として機能する有機化合物が含まれています。これらには、とりわけ、ポリフェノール、フラバノールおよびカテキンが含まれる。

ある研究は、ココアとダークチョコレートが、ブルーベリーとアサイ果実を含む他の果実よりも多くの抗酸化活性、ポリフェノール、フラバノールを持っていることを示しました。

概要
ココアとダークチョコレートには、さまざまな強力な抗酸化物質があります。実際、彼らは他のほとんどの食品よりも多くの方法を持っています。
3.血流を改善し、血圧を下げることができる
ダークチョコレート中のフラバノールは、内皮（動脈の内層）を刺激して、一酸化窒素（NO）（3）を産生することができる。

NOの機能の1つは、動脈に信号を送って弛緩させることであり、これは血流に対する抵抗を低下させ、したがって血圧を低下させる。

多くの対照研究では、ココアとダークチョコレートは血流を改善し、血圧を下げることができますが、効果は通常軽度です（4,5,6,7）。

しかし、高血圧の人々の研究では何の効果も見られなかったので、すべてこれを塩の穀物で取ります（8）。

概要
カカオの生理活性化合物は、動脈の血流を改善し、血圧のわずかながらは統計的に有意な低下を引き起こす可能性がある。

4. HDLを発生させ、LDLを酸化から保護する
消費するダークチョコレートは、心臓病のいくつかの重要なリスク要因を改善することができます。

対照研究では、ココアパウダーは男性の酸化LDLコレステロールを有意に減少させることが分かった。高コレステロール血症患者ではHDLが上昇し、総LDLは低下した（9）。

酸化LDLは、LDL（「悪い」コレステロール）がフリーラジカルと反応したことを意味する。

これにより、LDL粒子自体が反応し、心臓の動脈の内層などの他の組織を損傷する可能性があります。

ココアが酸化されたLDLを低下させるのは完全な意味合いです。それは血流にそれを作り、酸化的損傷からリポタンパク質を保護する強力な抗酸化物質を豊富に含んでいます（10,11,12）。

ダークチョコレートはまた、インスリン抵抗性を低下させる可能性があり、これは心臓病や糖尿病などの多くの疾患の別の一般的な危険因子です（13,14）。

概要
ダークチョコレートは病気のいくつかの重要な危険因子を改善します。 HDLを増加させ、インスリン感受性を改善しながら、LDLの酸化的損傷に対する感受性を低下させる。

5.心臓病リスクを軽減する可能性
ダークチョコレート中の化合物は、LDLの酸化に対して非常に保護的であると思われる。

長期的に見ると、コレステロールが動脈に留まり、心疾患のリスクが低下するはずです

事実、いくつかの長期観察研究は、かなり劇的な改善を示している。

高齢者470人の研究では、ココアが15年間に渡って心臓病による死亡リスクを50％低下させることが分かった（15）。

別の研究では、1週間に2回以上チョコレートを摂取すると、動脈の石灰化プラークのリスクが32％低下することが明らかになりました。チョコレートをあまり頻繁に食べることは効果がなかった（16）。

さらに別の研究では、ダークチョコレートを週5回以上食べると、心臓病のリスクが57％低下した（17）。

もちろん、これらの3つの研究は観察研究であり、リスクを減少させるチョコレートであることを証明することはできません。

しかし、生物学的プロセスが知られているので（低血圧および酸化LDL）、ダークチョコレートを定期的に食べると心臓病のリスクを低下させる可能性があります。

概要
観察研究は、最もチョコレートを消費する人々の間で心臓病リスクの大幅な減少を示している。
6.あなたの肌を太陽から守ることができる
ダークチョコレート中の生理活性化合物は、あなたの肌にも良いかもしれません。

フラボノールは太陽のダメージから保護し、皮膚への血流を改善し、皮膚の密度と水分を増加させることができます（18）。

最小紅斑量（MED）は、暴露から24時間後に皮膚に赤みを引き起こすのに必要なUVB線の最小量である。

30人を対象とした1件の研究では、フラボノールを多量に含むダークチョコレートを12週間摂取した後、MEDは2倍以上増加しました（19）。

ビーチでの休暇を計画している場合は、数週間と数ヶ月前にダークチョコレートを積み上げることを検討してください。

概要
研究は、ココアからのフラバノールが皮膚への血流を改善し、それが太陽の損傷から保護できることを示している。

7.脳機能を改善することができた
良いニュースはまだ終わっていない。ダークチョコレートはまた、あなたの脳の機能を改善するかもしれません。

健康なボランティアの一研究では、高フラバノールココアを5日間摂取すると脳への血流が改善されることが示された（20）。

ココアはまた、精神障害を有する高齢者の認知機能を有意に改善し得る。それは、口頭での流暢さといくつかの病気のリスク要因を改善する可能性があります（21）。

さらに、カカオにはカフェインやテオブロミンなどの刺激物質が含まれているため、短期間に脳の機能を向上させる重要な理由となる可能性があります（22）。

概要
カカオまたはダークチョコレートは、血流を増加させることによって脳の機能を改善する可能性があります。また、カフェインやテオブロミンなどの覚醒剤も含まれています。
ボトムライン
ココアが強力な健康上の利益をもたらし、特に心臓病を防御するというかなりの証拠があります。

もちろん、これは毎日たくさんのチョコレートを食べるべきではありません。それはまだカロリーが積まれていて過食になりやすいです。

たぶん、夕食後に1平方メートルか2平方メートルがあり、本当にそれを味わってみてください。あなたがチョコレートでカロリーなしでココアの利点をしたい場合は、クリームや砂糖なしでホットココアを作ることを検討してください。

また、市場のチョコレートの多くは健康ではないことに注意してください。

クオリティの高いものを選んでください – ココア含量70％以上のダークチョコレート。最高のダークチョコレートを見つける方法については、このガイドをご覧ください。

ダークチョコレートには通常砂糖が含まれていますが、その量は通常は少なく、チョコレートが濃いほど砂糖は少なくなります。

チョコレートは、健康に大きなメリットをもたらしながらもすばらしい味わいの数少ない食品の1つです。