Frontier Natural Products, オーガニック 全粒カルダモン、 16 oz (453 g)

説明

商品説明

USDA（米国農務省）認定オーガニック 非照射 コーシャ食品 QAI（国際品質保証）認定オーガニックインド、北欧、中東の料理で頻繁に使用されているカルダモンは甘い温かみのある味がし、エキゾチックなフローラルの香りがします。

飲み物やデリケートなデザート、肉料理やカレーなど、幅広い種類の料理に使用されています。

学名: Elettaria cardamomum (L.) Maton

ご使用の目安

ケーキ、クッキー、パイ、シチュー。

パン、肉と野菜のパイ、フルーツサラダ、デザート（例：焼きりんご）、ホットワイン、グレープゼリー、ピクルス、ソーセージのスパイス、スープ（特にスプリットピースープ）、サツマイモ、ニンジン、カボチャなどの料理にぜひお試しください。

インドでは、肉、野菜、穀物の料理、ドリンク、デザートなどにカルダモンが使われています。

本格的なカレーやガラムマサラのレシピに欠かせません。

スパイシーな食事の後に外皮付き1個を口に入れて噛むと、息が爽やかになります。

北欧では、スパイスの効いたケーキ、甘いパイ、パン、クッキー、挽肉料理（例：スウェーデン風ミートボール）にたくさんカルダモンが使われています。

スペイン料理、メキシコ料理、ドイツ料理にもカルダモンが積極的に使われています。

(ドイツのプフェファーニュッセクッキーの主役でもあります。

)店頭に並ぶ加工食品にもカルダモンの実、種、オイルが使われています。

ドリンクの香料として、冷凍デザートに、パンやケーキに、キャンディー、プディング、肉料理、魚料理、ソースなどに使われています。

カスタードソース、ロシアのお酒、アラブ・トルココーヒー、インドのお茶などの香りとして親しまれています。

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