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コラーゲンは健康に欠かせない

あなたは健康の専門家、美容の達人、そしておそらくあなたの親友によって言われたことを聞いたことがあります。コラーゲンは、すべての人の唇の新しい流行語であり、クリームや化粧品から粉末や錠剤まで、ほぼすべてのもので見つけることができます。そして、真実は、これは誇大宣伝が実際に保証されている1つのインスタンスかもしれません。

体内で最も豊富なタンパク質として、コラーゲンは、あなたの筋肉、皮膚、血液、骨、軟骨、靭帯で利用可能です。コラーゲンは、次のような構成要素であるため、いくつかの理由から、この重要なタンパク質の余分なサービングで絞ることを検討してください。

皮膚の弾力性を促進する
あなたの骨と筋肉を一緒に保持します
あなたの臓器を保護します
関節および腱に構造を提供する

良いニュースは、あなたの体が定期的にコラーゲンを生成することです。しかし、それは年齢とともに減速します。

コラーゲン産生を停止させる他のライフスタイル習慣には、喫煙、日光浴、不健康な食事が含まれます。いくつかの健康状態はまた、あなたのコラーゲンの貯蔵を枯渇させる可能性があります。そして、この重要なビルディングブロックがなければ、しわやたるみ肌を見始めたり、関節痛を経験したりすることもあります。

あなたのコラーゲンの消費をアップする時間を取る場合に発生する可能性のある5つの特定の利点を発見するために読み続けます.

コラーゲンのトップ5の利点

1. 関節痛を和らげる可能性がある

あなたの軟骨が弱まり、年齢とともに悪化するにつれて、あなたは硬い、不快な関節を感じ始めるかもしれません。コラーゲンの摂取量を増やすると関節痛を軽減し、関節炎の症状を緩和する可能性があります。.

では、2009年研究信頼できるソース,参加者は90日間鶏の首から作られたII型コラーゲンサプリメントを服用しました.結果は、変形性関節症の症状が40%減少し、症状の重症度が印象的な33%減少したことを示した。

同じコラーゲンサプリメントを使用した1993年の古い研究では、重度の関節リウマチの参加者は、腫れおよび圧痛関節の数が減少しました – 60人中4人の参加者も完全寛解を経験しました。このサプリメントは、非変性, アミノ酸は、処理と高熱への暴露の結果として分解されなかったことを意味.

2. 皮膚老化を逆転させる可能性がある

コラーゲンの最もよく知られている利点の一つは、輝く、活気に満ちた肌を促進する能力です。この必須タンパク質は、皮膚に弾力性を提供し、より若々しく健康に見えるようにするのに役立つ。

しかし、年を取るとコラーゲンの生産量が減少すると、細かい線、肌のゆるみ、乾燥が起こる可能性があります。だから、サプリメントであなたのコラーゲンの摂取量を増やす場合はどうなりますか?

2014年に発表された研究では、69人の女性のうち46人(35~55歳)がコラーゲン加水分解サプリメントを摂取することをランダムに選択しました。グループの残りの部分はプラセボを取った。コラーゲンを服用した女性は、4週間以内に皮膚の弾力性の改善を示した。

同じメーカーはまた、同じサプリメントで2014年に別の研究を行いました, これは大幅にわずか8週間後にしわを減らしました.

3.筋肉を構築し、脂肪を燃やすのに役立ちます

コラーゲンは筋肉組織の主要な構成要素です, それは筋肉量を構築することになると、それは大きな影響を持つことができることは驚くべきことではありません.さらに、コラーゲンには濃縮量のグリシン、クレアチンの合成に関与するアミノ酸も含まれています。これ提供できる信頼できるソースあなたのトレーニングを通じて電力を供給するために必要な燃料を持つ筋肉。

だから、あなたのトレーニングルーチンにコラーゲンを追加するとどうなりますか?

コラーゲンと運動に関する研究はあまりありませんが、2015年の研究信頼できるソースサルコペニアを持つ53歳の男性のコラーゲンサプリメントを見て, 老化のために筋肉量を失う状態.12 週間後, 抵抗トレーニングと一緒にサプリメントを取った人は、プラセボ グループよりも脂肪の損失と筋力の増加を見た.

4. セルライトを減らすかもしれない

コラーゲンは、お肌を健康で輝かせ続けるだけでなく、頑固なセルライトの外観を改善するのに役立ちます。セルライトは、皮膚の下の脂肪の層が結合組織に対して押し上げられ、皮膚にくぼみや塊状の外観を作成する場合です。

別の研究は2015年にスポンサーされました信頼できるソースメーカーによって、私のコラーゲンがセルライトのために何をするかを見るために。彼らは24歳から50歳までの105人の女性に無作為に割り当て、6ヶ月間コラーゲンペプチドを服用した。肌の質感や波力の明らかな改善を実証した人。

それは有望なようですが, コラーゲンがセルライトの外観を減らすのに役立つかどうかを確認するために、より多くの研究が必要です。.2015年のレビューでは、音響波療法のみがセルライトを治療するための潜在的な利益を有することがわかったが、コラーゲンは含まれていない可能性がある。

しかし、覚えておいてください、セルライトは信じられないほど一般的です -推定80から90 pの女性がそれを持っています。それは老化と皮膚の形成の自然な部分であり、懸念の原因ではありません。

5. 消化器系の健康を改善する可能性があります。

コラーゲンは腸の結合組織にあり、あなたの消化管の保護内層をサポートし、強化することができます。これは非常に重要です あなたの腸のバリア機能の変化は、漏れ性腸症候群としても知られています。粒子が血流に入るのを許す信頼できるソース.これは、炎症を引き起こす可能性があります。

実際には、2003年からの古い研究信頼できるソース炎症性腸疾患を有する170人を調べた結果、血清コラーゲンのレベルが低いことがわかった。

だから、現在の理論は、コラーゲンの摂取量を増やすことによって、あなたの消化管に並ぶ組織を構築し、より良い腸の健康を促進する助けることができることです。しかし, 現在の研究は、消化器系にコラーゲン補充の直接的な影響に制限されています。.

あなたの食事にコラーゲンを追加する方法
ここでは、あなたのコラーゲンの摂取量をキックアップするいくつかの簡単な方法があります:

1. 骨スープを試す

骨のスープは、風味と有益な栄養素を抽出するために骨を煮ることによって作られています。コラーゲンの優れたソースであるだけでなく、スープやシチュー、ご飯やキノアなどの全粒穀物を作ったり、食べ残しを湿らせて食べたりすることで、食事に加えやすいのもおいしいです。

あなたは簡単に自宅で骨のスープを作るか、粉末の形でそれを購入することによって時間を節約することができます。骨のスープを使用する私のお気に入りのレシピの2つは、私のベトナムのフォーとタマネギのスープですが、あなたはまた、単にマグカップから骨のスープを飲み、単独でそれをすべて楽しむことができます。

2. 粉末ゼラチンを試す

ゼラチンは本質的にコラーゲンの調理された形態であり、粉末ゼラチンは、あなたのコラーゲンの消費量を増やすために迅速かつ便利な方法であることができます。スープ、シチュー、スープなど、あらゆる液体に混ぜることができます。また、ケトコーヒーのカップでそれを楽しんだり、自家製Jell-Oや自然なフルーツスナックを作ることによって、あなたの甘い歯を満たすためにそれを使用することができます。

粉末ゼラチンを買います。

3. コラーゲンペプチドを補う

コラーゲンペプチドは、タンパク質のこの重要な形態のあなたの修正を取得するための別の簡単なオプションです。ほとんどのブランドは加水分解コラーゲンペプチドを販売しています, これは、コラーゲン中のアミノ酸がより容易に消化され、吸収されるように分解されたことを意味します.

コラーゲンパウダーは、スムージー、ホットドリンク、または焼き菓子に加えて、あなたの一日にいくつかの余分なタンパク質をポンプすることができます。

コラーゲンペプチドを買い物。

コラーゲンについて科学が言うこと
追加のコラーゲンサプリメントを服用するかどうかは、あなたの病気を助けるかどうかは、あなたの個々の状態やライフスタイル次第です.研究は、高齢者や関節炎のような条件を持つ人々のためのコラーゲンサプリメントをサポートするように見える, そうでなければバランスの取れた食事を持つ健康な人は、任意の利点を見ていない可能性があります。

とは言う, 毎日このスーパースターの栄養素のあなたの毎日の線量を取得する自然な方法がたくさんあります。.コラーゲンを自然に摂取したい場合は、動物性食品を含むバランスの取れた高タンパク質の食事を食べなさい。コラーゲンは牛肉、鶏肉、魚、卵白です。

しかし、あなたはあまりにも多くのタンパク質を食べたくありません。あなたの体はコラーゲンがどこに行くか教えてくれません。代わりに、他の栄養素と同様にコラーゲンを分配します。だから、コラーゲンのサプリメントを服用することは運動と同じように動作します – それは特定のニーズをターゲットにするのは難しいですが、摂取量を増やすことはまだ利点があります。

コラーゲンは、あなたの体の中で最も豊富なタンパク質です。

それは、腱、靭帯、皮膚および筋肉を含むいくつかの身体部分を構成する結合組織の主要な成分である (1 ).

コラーゲンは、あなたの肌に構造を与え、骨を強化するなど、多くの重要な機能を持っています (1 ).

近年、コラーゲンサプリメントが盛んになってきている。ほとんどが加水分解されているため、コラーゲンが分解され、吸収しやすくなります。

また、豚肉の皮や骨の出汁など、コラーゲンの摂取量を増やすために食べられる食べ物もいくつかあります。

コラーゲンを消費すると、関節の痛みを和らげることから、皮膚の健康を改善するまで、様々な健康上の利点を有することができる (2, 3 ).

この記事では、コラーゲンを取ることの6つの科学に裏打ちされた健康上の利点を説明します。

1. 皮膚の健康を改善することができます
コラーゲンは、あなたの肌の主成分です。

これは、皮膚を強化する上で役割を果たし、プラス弾力性と水和に寄与することがあります。あなたの年齢として、あなたの体は、より少ないコラーゲンを生成し、乾燥肌につながるとしわの形成 (4 ).

しかし、いくつかの研究では、コラーゲンを含む collegen ペプチドまたはサプリメントがしわや乾燥を減らすことによって皮膚の老化を遅らせるのに役立つ可能性があることが示されています (5、 6、 7、 8 ).

1つの研究で, 2.5 を含むサプリメントを取った女性8週間のコラーゲンの5グラムは、皮膚の乾燥を経験し、サプリメントを服用していない人に比べて皮膚の弾力性の大幅な増加 (7 ).

別の研究では、12週間、毎日コラーゲンサプリメントと混合飲料を飲んだ女性が増加した皮膚水和とコントロール群に比べてしわの深さの大幅な減少を経験したことがわかりました (6).

コラーゲンサプリメントのしわ減少効果は、独自にコラーゲンを生成するためにあなたの体を刺激する能力に起因しています (4, 5).

また、コラーゲンサプリメントを服用すると、エラスチンやフィブリリンなど、お肌の構造を助ける他のタンパク質の産生を促進することがあります (4, 5).

コラーゲンサプリメントは、にきびや他の皮膚の状態を防止するために有用であることを多くの逸話的な主張もあります, しかし、これらは科学的な証拠によってサポートされていません.

概要
コラーゲンを含むサプリメントを服用すると、肌の老化を遅らせるのに役立つかもしれません.しかし、コラーゲンの効果を調べる研究からは、より強力なエビデンスが必要とされる。
2. 関節の痛みを和らげるのに役立ちます
コラーゲンは、あなたの関節を保護するゴムのような組織であるあなたの軟骨の完全性を維持するのに役立ちます。

あなたが年をとるにつれて、あなたの体のコラーゲンの量が減るので、変形性関節症のような退化的で共同疾患を開発するあなたの危険は増加する (9).

いくつかの研究は、コラーゲンサプリメントを服用すると、変形性関節症の症状を改善し、関節の痛みを軽減する全体的なことを示している (2, 9).

1つの研究では、毎日10グラムのコラーゲンを摂取した73アスリートは、それを取らなかったグループと比較して歩行中と安静時の関節痛の有意な減少を経験しました (10 ).

別の研究では、成人は70日間毎日2グラムのコラーゲンを摂取した。コラーゲンを取った人は、関節の痛みの有意な減少を持っていたし、それを取らなかった人よりも身体活動に従事することができました (11 ).

研究者は、補足的なコラーゲンが軟骨に蓄積し、コラーゲンを作るためにあなたの組織を刺激することを理論している.

彼らは、これがより低い炎症、あなたの関節のより良いサポート、および減らされた痛みにつながる可能性があることを示唆しています (12 ).

その潜在的な鎮痛効果のためのコラーゲンサプリメントを服用してみたい場合, 研究は、あなたが毎日 8-12 グラムの投与量で始まるべきであることを示唆しています (9, 13 ).

概要
コラーゲンのサプリメントを服用すると、炎症を軽減し、体内のコラーゲン合成を刺激することが示されています。.これは、変形性関節症など関節疾患を持つ人々の痛みの軽減を促進することができます。.

3. 骨の損失を防ぐことができます。
あなたの骨は、ほとんどのコラーゲンで作られている、それはそれらに構造を与え、それらを維持するのに役立ちます (14 ).

体のコラーゲンが老化するにつれて、骨量も悪化します。これは、骨密度が低く、骨折のリスクが高いという特徴がある骨粗鬆症などの条件につながる可能性があります (14, 15 ).

研究は、コラーゲンサプリメントを服用すると、骨粗鬆症につながる骨の破壊を抑制するのに役立つ体内で特定の効果を持っているかもしれないことを示しています (9, 13 ).

1つの研究では、女性は5グラムのコラーゲンまたはカルシウムサプリメントとコラーゲンなしで12ヶ月間毎日のカルシウムサプリメントを取った。

研究の終わりまでに、カルシウムおよびコラーゲンサプリメントを服用している女性は、カルシウムのみを摂取するものより骨分解を促進するタンパク質の血中濃度が有意に低かった (16 ).

別の研究は、12ヶ月間毎日5グラムのコラーゲンを取った66女性で同様の結果を発見しました。

コラーゲンを摂取した女性は、コラーゲンを消費しなかった女性と比較して、骨密度 (BMD) の 7% まで増加しました (17 ).

BMD は、あなたの骨に、カルシウムなどのミネラルの量の尺度です。低 BMD は、弱い骨に関連付けられており、骨粗鬆症の発症 (18 ).

これらの結果は有望であるが、骨の健康におけるコラーゲンサプリメントの役割が確認できる前に、より多くの人間研究が必要です。

概要
コラーゲンサプリメントの摂取は、骨粗鬆症のような骨疾患のリスクを軽減するのに役立つ可能性がある。彼らは BMD を増加し、骨の破壊を刺激する血液中のタンパク質の低レベルを助ける可能性を秘めています。.
4. 筋肉量を高めることができる
筋肉組織の 1 ~ 10% がコラーゲンで構成されています。このタンパク質は、あなたの筋肉を強く、正しく機能するために必要です (19 ).

研究は、コラーゲンサプリメントは、サルコペニアの人々で筋肉量を高めるのに役立つことを示唆しています, 年齢とともに起こる筋肉量の損失 (20 ).

ある研究では、27人の虚弱男性が、12週間毎日運動プログラムに参加しながら、15グラムのコラーゲンを採取した。運動したがコラーゲンを服用しなかった男性に比べると、筋肉量と強度がかなり増えました (20 ).

研究者は、コラーゲンを取ることは、クレアチンなどの筋肉のタンパク質の合成を促進する可能性が示唆しているし、また運動後筋肉の成長を刺激する可能性があります (20 ).

より多くの研究は、筋肉量を後押しするコラーゲンの可能性を調査する必要があります。.

概要
研究は、コラーゲンサプリメントの消費は、加齢に伴う筋肉の量の損失と人々の筋肉の成長と強度を増加することを示しています。.

5. 心臓の健康を促進します。
研究者は、コラーゲンサプリメントを服用すると、心臓関連の状態のリスクを減らすことができることを理論しています.

コラーゲンは、あなたの動脈、あなたの体の残りの部分に心臓から血液を運ぶ血管に構造を提供します。十分なコラーゲンがなければ、動脈が弱く脆くなることがある (1 ).

これはアテローム性動脈硬化症を招き、動脈の狭窄を特徴とする疾患である。アテローム性動脈硬化症は、心臓発作や脳卒中につながる可能性を秘めている (21 ).

1つの研究で, 31 健康な大人は6ヶ月間毎日16グラムのコラーゲンを取った.最終的には、彼らはサプリメントを服用を開始する前に比べて動脈硬化の対策の大幅な減少を経験していた (22 ).

さらに、彼らは平均 6% の「良い」 HDL コレステロールのレベルを増加しました。HDL は、アテローム性動脈硬化症を含む心臓疾患のリスクにおける重要な因子である (22信頼できるソース).

それにもかかわらず、より多くの研究は、心臓の健康におけるコラーゲンサプリメントの役割に必要です.

概要
コラーゲンのサプリメントを服用すると、アテローム性動脈硬化などの心臓疾患に関連する危険因子を減らすことができます。.

6. その他の健康上の利点
コラーゲンサプリメントは、他の健康上の利点があります, しかし、これらは広く研究されていません.

髪と爪:コラーゲンを取ると、脆性を防止することにより、あなたの爪の強度を高めることができます。さらに、それはあなたの髪と爪が長く成長する刺激することがあります (23信頼できるソース).
腸の健康:この主張を裏付ける科学的な証拠はないが、一部の保健専門家は、腸の透過性を治療するためにコラーゲンサプリメントの使用を促進するか、または漏出腸症候群.
脳の健康:脳の健康におけるコラーゲンサプリメントの役割を検討している研究はありません。.しかし, 一部の人々は、彼らが気分を改善し、不安の症状を軽減主張します。.
減量:いくつかは、コラーゲンサプリメントを服用すると、減量と速い代謝を促進する可能性があると考えています.これらの主張を支持する研究はなされていない。
これらの潜在的な効果は有望ですが, 正式な結論を下す前に研究が必要.

概要
コラーゲンサプリメントは、脳、心臓、腸の健康を促進するだけでなく、体重を制御し、健康な髪と爪を保つために主張されています。しかし、現在のところ、これらの影響についてはほとんど証拠はありません。
コラーゲンを含む食品
コラーゲンは、動物の結合組織に見られます。このように、鶏皮、豚皮、牛肉、魚などの食物はコラーゲンの源である (8信頼できるソース, 24信頼できるソース, 25信頼できるソース).

骨ブロスなどのゼラチンを含む食品も、コラーゲンを提供する。ゼラチンは、それが調理された後、コラーゲン由来のタンパク質物質である (24信頼できるソース).

コラーゲンが豊富な食品を食べることが実際にあなたの体のコラーゲンを高めるのに役立つかどうかを決定するより多くの研究が必要.コラーゲンが豊富な食品がサプリメントと同じ利点を持っているかどうかについての人間の研究がされていません。.

食品中のコラーゲンは消化酵素によって個々のアミノ酸やペプチドに分解されます。

サプリメントのコラーゲンは、すでに分解または加水分解されているので、食品中のコラーゲンよりも効率的に吸収されると考えられています。

概要
いくつかの食品には、動物性食品や骨ブロスなどのコラーゲンが含まれています。しかし、その吸収は加水分解されたコラーゲンのそれほど効率的ではありません。
コラーゲンの副作用
現在、コラーゲンサプリメントを服用することに多くの既知のリスクはありません。.

しかし、いくつかのサプリメントは、魚、貝や卵などの一般的な食品アレルゲンから作られています。これらの食品にアレルギーを持つ人々はアレルギー反応を防ぐためにこれらの成分で作られたコラーゲンサプリメントを避ける必要があります。.

一部の人々はまた、コラーゲンサプリメントが口の中に悪い味を残していることを報告しています (13信頼できるソース).

さらに, コラーゲンのサプリメントは、膨満感と胸焼けのような消化の副作用を引き起こす可能性があります。13信頼できるソース).

関係なく, これらのサプリメントは、ほとんどの人にとって安全であるように見えます.

概要
コラーゲンサプリメントは、口の中に悪い味のような副作用につながる可能性, 胸焼けと膨満感.アレルギーがある場合は、アレルギーのあるコラーゲン源から作られていないサプリメントを購入することを確認してください。
要するに
コラーゲンを服用すると、健康上の利点の数と非常に少数の既知のリスクに関連付けられています.

初心者のため, サプリメントは、しわや乾燥を減らすことによって皮膚の健康を改善する可能性があります。.筋肉量を増やすことも, 骨の損失を防ぐため、関節の痛みを和らげる.

人々は、コラーゲンサプリメントの多くの他の利点を報告している, しかし、これらはあまり研究されていません.

いくつかの食品は、コラーゲンが含まれていますが、食品中のコラーゲンがサプリメントと同じ利点を持っているかどうかは不明です。

コラーゲンサプリメントは、一般的に安全です, 非常に使いやすいと、間違いなく彼らの潜在的な利益のためにしようとする価値.

驚くかもしれませんが、あなたのデザートを軽くする独創的な方法だけでなく、重要な栄養源です。

コラーゲン 、ゼラチンの部分的加水分解に由来するタンパク質の一種は、タンパク質の「構成要素」である重要なアミノ酸を動物に提供します。 実際に、そのユニークなアミノ酸プロファイルは、その健康上の利点の多くの理由です。これについては、以下でお読みください。

トップゼラチンの利点とゼラチンの使用
ゼラチンは何ですか？ 食品製造の場合、ゼラチンは、皮膚、骨および組織を含む動物の部分を単離し、脱水して作られた乾燥粉末になる。 これはおいしすぎるかもしれませんが、事実上無色で味がないので、食べたときに食べることさえ知りません。

それが食物の調理に使用され、多くのゼリー、デザート、キャンディーの基礎として使われる理由は、天然の糊に似た粘着性の接着剤のように働くからです。 ゼラチンのゼラチン質は、ゼラチンが体の一部に弾力性を与える強力な軟骨または結合組織を形成するのを可能にするので、実際にゼラチンの品質はそれを消費するときに有益なものの1つです。 （ 1 ）

ありがたいことに、ちょうど加工されたデザートよりも多くを食べてゼラチンを消費することができます。 あなたは最近、骨肉汁の人気が高まったことに気づいたかもしれません。 あなたはこれが実際に天然に存在するゼラチンの豊富な源であることを知っていましたか？ 骨のブイヨンは、 食物アレルギーや不耐性、消化器疾患、漏出性腸症候群、自己免疫疾患などをクリアするのに役立ちます。

理由の1つは、ゼラチンがグリシンのようなアミノ酸を提供し、腸内層を強化し、したがって炎症を低下させるためである。 グリシンは、消化器系、関節系、心臓血管系、認知系および皮膚の健康状態を改善するために医師によって使用されます。

さらに、ゼラチンの利点には、以下が含まれる：

1.消化管の健康と消化を改善する
コラーゲンと同様に、ゼラチンは、腸の損傷を防ぎ、消化管の内層を改善し、それによって浸透性および漏出性腸症候群を予防するために有益である 。 （ 2 ）食物、細菌、酵母からの粒子を消化器系内に保持し、血流への漏出を防ぎ、炎症を引き起こすため、腸内層を身体の最も重要な防衛線の一つと考えることができます。

ゼラチンは、適切な消化と栄養吸収のために必要な適切な胃酸分泌物を生成する能力を向上させることができます。 ゼラチンからのグリシンは、胃の健康な粘膜の裏地を回復させ、 消化酵素と胃酸のバランスをとりやすくするために重要です。 適切な量​​の酵素/胃酸を作らないと、栄養不足、酸逆流、鼓腸、消化不良、貧血などの一般的な消化器系の問題を経験することができます。 重要な消化液は老化過程で低下し、ストレスが増えて悪化するため、高齢者はしばしばより多くの消化器系の問題を経験する。

最後に、ゼラチンは水分と液体を吸収することができ、液体の保持と肥大化した胃を防ぎ、便秘を改善するのに役立ちます。

2.関節を保護し、関節の痛みを軽減する
コラーゲンとゼラチンは、変形性関節症および関節リウマチの症状を緩和するための評判を得ています。 変形性関節症は高齢者には一般的であり、頻繁な関節痛の主な原因と考えられている。 人々の年齢が近づくにつれて、コラーゲンが分解して侵食し続けるので、時間の経過と共に悪化する、より硬く、痛み、限られた運動性を発達させる傾向があります。 ゼラチンおよびコラーゲンは、痛みを軽減し、 変性関節疾患などの関節機能の障害につながる進行性疾患を止める慢性炎症応答を停止させるのに役立つ。

研究によると、骨関節炎、 関節痛 、骨粗鬆症のような骨関連の問題、および運動関連の痛みまたは怪我を持つ人々は、ゼラチンを補うことですべて利益を得ることができます。 （ 3 ）臨床試験では、ゼラチンを服用している人（毎日約2グラム）は、プラセボを服用している人に比べて炎症が少なく、関節や筋肉の痛みが少なく、回復が良く、運動能力が向上します。

3.睡眠の質を向上させる
特定の研究は、ゼラチンが、就寝前に3グラムを服用すると、睡眠不順、睡眠不能、または一般的に不満足な睡眠を経験する人々を助けることを示しています。 研究者らは、主観的な睡眠の質に対するゼラチンの効果を調べ、昼間の眠気、昼間の認知機能、睡眠の質および睡眠の有効性（睡眠時間/入床時間）を改善し、さらに睡眠時間が短縮し、通常の/健康的な睡眠のアーキテクチャの変更なしで、ウェーブスリープ。

グリシンは伝統的な睡眠薬や催眠薬とは異なる方法で睡眠を改善するようにも思われます。睡眠薬や催眠薬は、翌日には眠気や副作用が少ないことを意味します。 （ 4 ）

4.あなたの気分を高め、認知能力を向上させる
アミノ酸グリシンは、望ましくない合併症および副作用がなくても、一部の抗不安薬または抗うつ薬と同様に作用することを意味する「阻害性神経伝達物質」と考えられている。 特定のアミノ酸がノルエピネフリンのような「ストレスホルモン」を低下させ、 GABAのような「幸福ホルモン」を増加させるので、人々はグリシンや他の形態のアミノ酸療法を自然に使用して精神的な透明性と静穏さを向上させます。

脊髄の抑制シナプスの約半数はグリシンを使用しており、グリシンが適切に代謝されないと発達上の問題、嗜眠、発作および精神遅滞のリスクが増加する可能性があることが研究によって示されています。 （ 5 ）

ゼラチンのアミノ酸プロファイル

5.肌の健康を改善する
しわ、太陽のダメージ、ストレッチマークなどの老化の兆候があなたの肌を心配していますか？ 良いニュースは次のとおりです。ゼラチンを消費すること（そしてコラーゲンを直接服用すること）は、皮膚の健康状態や細胞の若返りに効果があるため、外観を改善するのに役立ちます。 コラーゲンは、皮膚の主要構成要素であると考えられており、部分的には皮膚に若々しい健康的な外観を与えます。

ゼラチンは皮膚細胞を再生するプロセスにとって重要であり、UV光によるダメージから皮膚を守り、 フリーラジカルの損傷 、しわ、潜在的に皮膚がんからあなたを守ります。 私たちが老化の徴候を発症する理由の1つは、コラーゲン枯渇のためです。私たちのほとんどは、20歳代や30代前半に始まり、加速し続けます。 私たちはコラーゲンを失うのを続けるので、肌の硬さを失ったために、 セルライト 、ゆるい肌、細かいラインを作り出すことができます。 （ 6 ）

私たちが年を取るほど、私たちは身体をより深く入れるほど、余分なコラーゲンを使用して、私たちが直面している環境ストレスの影響を緩衝することができました。 より多くのゼラチンを消費することは、肌の耐久性を回復するだけでなく、強い髪、爪および歯を維持するのを助ける、新しい非断片化コラーゲンを刺激するのに役立つので、スマートな自然なスキンケアの習慣です。

6.心臓の健康を維持するのに役立ちます
ゼラチンが体内で果たす最も有益な役割の1つは、肉を食べることによって獲得する化合物を中和することです。 鶏肉、牛肉、七面鳥などの肉を含む動物製品は、卵とともに、 メチオニンと呼ばれるアミノ酸の種類が多い。

メチオニンは体内でいくつかの有益な役割を果たしますが、過剰になると、血液中のホモシステインの量が増えるため、心臓病やその他の病気のリスクも上昇します。 （ 7 ）より多くのメチオニンを消費すればするほど、ホモシステインの副作用を軽減する他の栄養素が必要になります。 ホモシステインの高血中レベルは、 動脈硬化症 、心血管疾患、脳卒中、骨の弱化および認知機能障害のような炎症レベルおよび疾患の増加と関連している。

より健康になるためには、すべての動物用製品を切り取る必要があるわけではありません。 むしろ食事から得られる栄養素のバランスを確実に取る必要があります。 肉/卵の多い食事や一般的な動物製品（菜食主義者）の食事がある場合は、ゼラチンのような物質を消費して、健康的な量の重要なアミノ酸の範囲を確保したいと考えています。

7.強い骨を維持する
私たちの骨は、密度と強度を維持するために栄養素を安定して供給する必要があります。 カルシウム、マグネシウム、リン、シリコン、硫黄などの栄養素が豊富なゼラチンは、骨を形成し骨折や骨の損失を防ぐのに役立ちます。 これらの栄養素は、 骨の治癒にも最適です。 研究者らは現在、ゼラチン（コラーゲン加水分解物）が、慢性疾患に長期間使用されても、変形性関節症および骨粗鬆症を治療するための安全な治療剤のように作用することができると考えている。 （ 8 ）

8.あなたが満腹感を感じるのを助けます
タンパク質食品や他のタンパク質源のように、ゼラチンサプリメント（約20グラムまで）を摂取すると満腹感が増し、飢餓ホルモンをコントロールするのに役立つという研究があります。 （ 9 ）それは有用な減量ツールであることが証明されていないが、 レプチンのような満腹ホルモンを増加させ、肥満の成人のグレリンのような食欲促進ホルモンを低下させることができると思われる。

コラーゲン対ゼラチン：違いは何ですか？
ゼラチンは、 加水分解されたコラーゲンの一種であり、本質的に分解されたコラーゲンの一部であることを意味する。 コラーゲンは「動物界で最も豊富なタンパク質」であり、人体の結合組織の主要成分であり、驚くべきことに全体重の約4分の1を占めています。 （ 10 ）

コラーゲンは人間や動物の健康な皮膚、筋肉、腱、関節、骨、および他の組織の重要なビルダーなので、十分に生産しないと健康に大きな時間を要することは不思議ではありません。 体内でコラーゲンは一連の段階を経て長鎖タンパク質を元のアミノ酸に分解し、吸収されて体内のコラーゲン合成に使用されます。

コラーゲンとゼラチンは、同じアミノ酸を含んでいるので、それらの利点に関して類似しているが、その使用はわずかに異なり、一部の人々はゼラチンをもう少し容易に消化する。 クッキングコラーゲンはゼラチンを単離するのに役立ち、ゼラチンは温水のみに溶解する。 それは水と混合すると顕著にゲル様物質を形成するが、コラーゲンは形成しない。 これはゼラチンがあなた自身のゼリーまたはソースを濃くすることなど、調理の際にゼラチンがより実用的であるかもしれないことを意味する。

コラーゲンを動物部分からゼラチンに変換するために、コラーゲンの分子間結合を分解し、特定のアミノ酸を放出するいくつかのプロセスが使用される。 食品製造におけるゼラチンの抽出は、通常コラーゲンをゼラチンに加水分解するために熱水および酸溶液を用いて行われる。 次に、それが販売される方法に応じて、乾燥、最終製品を形成するために、ある種の濾過、清澄および滅菌プロセスが通常行われる。

ほとんどの食品やサプリメントと同様に、処理が少なくなるほど消費量が多くなります。 ゼラチンの分解は、できるだけ低い温度でゼラチンを誘導することによって最大限に最小化され、その利点をもたらすその天然のペプチド構造を保持することを可能にする。

ゼラチンとコラーゲン

ゼラチンのユニークなアミノ酸プロファイル
一旦コラーゲンから単離されると、ゼラチンは乾燥重量で約98％〜99％のタンパク質で構成される。 それは、体がそれ自身でいくつかを作るので、「非必須」（または条件付き）である「アミノ酸グリシンおよびプロリンにおいて異常に高い」と考えられている。 ゼラチンのアミノ酸組成はおよそ：

21％グリシン
プロリン12％
ヒドロキシプロリン12％
グルタミン酸10％
アラニン 9％
アルギニン 8％
6％ アスパラギン酸
リシン 4％
ゼラチンから得られる最も貴重なアミノ酸の1つはグリシンです。 グリシンは、プロリンのような他のアミノ酸に加えて、身体全体に結合組織にその強度および耐久性を与えるために重要なコラーゲンを含むものである。 グリシンはまた、重金属の化学物質や有害物質を私たちの食生活や環境を通して自然に解毒する能力にとっても重要です。

多くのグリシンを消費することは、最も重要な肝臓浄化の一つであるより良いグルタチオン産生に結びついている 私たちが持っている解毒剤は、私たちの血液をきれいにし、身体から有害な物質を引き出すのを助けます。

グリシンを供給することに加えて、ゼラチンは以下の利点のいくつかを有するプロリンを含有する：（ 11 ）

コラーゲンと結合組織を形成するためにグリシンと作用する
体内の他のタンパク質の分解に役立ちます
新しい細胞の形成に役立ちます
適切な筋肉組織の維持に役立ちます
消化器系を透過性から保護する
耐久ランナーやアスリートの筋肉量の減少を防ぐ
ゼラチンが必要な理由
あなたが実際にゼラチンを補充する必要があるか、意図的にあなたの食事にもっと多くを加える必要があるのだろうか？ ほとんどの人にとって、答えは「はい」です。 私たちの先祖の伝統的な食事は、動物の「鼻から尾まで」の食べるアプローチが普及していたため、一般的にはより多くのゼラチンが含まれていました。

しかし今日、多くの食用動物の部分はしばしば捨てられるので、普通の人はゼラチン（およびコラーゲンのような他の動物由来の化合物）が少なくなります。 自然にゼラチンを供給するのは、鶏の胸肉やフィレ肉ではありません。 それは、動物の皮膚、骨髄および腱を含む、現在は通常消費されていない動物の「ゼラチン状の」部分である。

私たちはいくつかのアミノ酸を私たち自身で作ることができますが、私たちが高齢になると、炎症、消化不良、関節の弱さ、骨の損傷などの高レベルが必要な場合があります。

他のグループは、おそらくゼラチン中で非常に低ランニングであり、菜食主義者である。 ベジタリアンやビーガンは動物製品のほとんどまたはすべてを食べていないと考えているため、通常は寒天のようなゼラチン代替物を選ぶ代わりに、通常の方法で暴露されることはありません。 ほとんどの場合、菜食主義的な食事は慎重に行うと健康であるかもしれませんが、肉、魚、時には卵や酪農などの「完全なタンパク質」を排除するため、人体に必要なすべての必須アミノ酸が少なくなるリスクがあります。

チキンや牛のゼラチンに加えて、ゼラチンがビーガンや菜食主義者が知っておくべきであることに隠れている他の驚くべき製品がいくつかあります：

マシュマロウ
ミニ小麦のような特定の小麦の穀物
ジェル
キャンディーとガム
仲間たち
ヨーグルト
冷凍袋詰野菜
アイシング/霜付け
クリームチーズ
サワークリーム
咳止めドロップ
あなたの食事にもっとゼラチンを加える方法
ゼラチンは世界中で使用されています。 この言葉はラテン語のゼラタスに由来し、スペイン語ではゼラチン、ゼラチン、フランス語ではゼラチンとしても知られています。 ゼラチンは、ノルウェーのニョルスークとボクモールの方言でも使われています。

ゼラチンを消費する最良の方法は、動物を「尾から鼻まで」食べることです。つまり、骨や結合組織を捨てるのではなく、スープやスープにします。 これを行うには、このBone Broth Recipeを使用して自宅でいくつかの骨のスープを醸造するだけです。

コラーゲンを含む動物の一部を食べ​​、骨汁を消費することは、ゼラチンおよびコラーゲンを得るための理想的な方法であるが、これは必ずしも容易ではない。 代わりに、粉末ゼラチンを使用することができます。これは準備時間を大幅に短縮します。 この方法は、骨のスープの代わりにすばやく簡単なものを作り、有益なアミノ酸を得る別の方法を提供します。

加水分解ゼラチン粉末は、スープ、ブイヨンおよびシチューを含む任意のタイプの液体に混合することができる。 スムージーやジュースのような冷たい水でも使用する人もいます。 食料品店やオンラインで購入しようとすると、ゼラチンはシート、顆粒、粉の形で出回る可能性が高いです。 あなたはレシピでインスタントタイプを使用することができます（通常、液体を吸収してゲルになるために水に浸す必要があります）が、可能な限り最も有益な種類を得るようにしてください。

動物の全体的な健康状態は、体内に貯蔵されているコラーゲンとゼラチンの品質に影響を与えることに注意してください。 適切に飼育された動物は体内に多くのミネラルを貯蔵し、より有益な脂肪酸プロファイル（ オメガ3以上オメガ 6未満）を有し、汚染が少ないため、肉、肌、卵、コラーゲンなどの高品質動物製品を消費することが重要です。

私はこれらの動物は全体的に健康であり、人工のホルモンや抗生物質を使用して育てられていないので、牧草や牧草飼育の動物からゼラチンやコラーゲン製品を購入することをお勧めします。 GMO穀物や化学物質を散布した作物を食べないように、可能な限り有機ゼラチンを探しましょう。 あなたはまた、あなたが海綿状脳症 、別名狂牛病にさらされたくないので、ゼラチン製品、特に牛ゼラチンをどこから得るかを慎重にしたいと考えています。

最終的な考え

コラーゲンに由来するタンパク質の一種であるゼラチンは、重要なアミノ酸であるタンパク質の「ビルディングブロック」を動物に提供します。
骨の汁は、しばしば食物アレルギーや不耐性、消化器疾患、漏出性腸症候群、自己免疫疾患などをクリアするために使用され、天然ゼラチンの豊富な供給源です。
ゼラチンは腸の健康と消化を改善し、関節を保護し、関節の痛みを軽減し、睡眠の質を改善し、気分を高め、認知能力を向上させ、皮膚の健康を改善し、心臓の健康を維持し、強い骨を維持し、
これは、乾燥重量で約98％〜99％のタンパク質で構成されています。 これは、アミノ酸グリシンおよびプロリンにおいて異常に高いと考えられている。
ほとんどの人は、皮膚、骨髄、腱など、もはや消費していない動物の部分で最も一般的であるため、今日は十分なゼラチンを消費していません。