世界中の何百万人もの人々は、毎日コーヒーを飲む必要があります。そして、コーヒーのカップは、あなたの足元に小さな拍手を加えるよりもはるかに多くのことをしています。ここでは、コーヒーがあなたの脳を病気から守る方法について新しい研究もまじえながら、あなたの体に影響を与えるいくつかの方法を紹介します。
コーヒーと脳
コーヒーのカフェイン含有量は、あなたの脳に最も明白な影響を与えますが、新しい研究では他の成分から利益を見出すことに成功しました。カフェインは中枢神経系を刺激すると、ヘルスライン（Healthline）は述べています。そして順番に、注意力、敏捷性、理解度、反応時間および気分を改善することができます。
研究者らは、カフェインがどのように記憶に影響するかを調べています。 「一部の研究では、カフェインが短期記憶を改善する可能性があることが分かりましたが、他の研究では効果が認められていない」とHealthlineは述べています。同様に、ある研究では、カフェイン消費後の長期記憶の改善が見られましたが、その上は、もっと研究が必要です。
そして今、新しい研究は、カフェインを超えて、コーヒーの特定の化合物がアルツハイマー病およびパーキンソン病のリスクの低下に関与していることに着目しています。
コーヒーは、アルツハイマー、パーキンソンから脳を保護しているかもしれません
すでに、アルツハイマー病およびパーキンソン病に対するコーヒーおよびその保護に関する研究は行われています。例えば、毎日3〜5杯のコーヒーを飲むと、アルツハイマー病や認知症発症リスクが65％低下することが判明しましたが、コーヒー・カフェイン、抗酸化物質などのどの特性がその保護をしているかは正確には分かりませんでした。もう一つの研究では、毎日約3杯のコーヒーを飲むとパーキンソン病のリスクが低下しましたが、カフェインがその一因であることは指摘されています。
しかし、Krembil Brain Instituteの新しい研究では、コーヒーそのものがアルツハイマー病とパーキンソン病の両方の発症を防ぐことができることが分かりました。この研究では、軽いロースト、ダークロースト、ディカフェインダークローストの3種類のコーヒーを試験しました。最初の試験では、カフェインとディカフェインの両方が病気に対して防御効果を示しました。
研究者らは、ユニバーシティヘルスネットワークによると「フェニルインダンスとして知られている化合物群を同定しました。これは、コーヒー豆の焙煎プロセスの結果として出現するもの」になります。フェニルインダンは、アルツハイマー病およびパーキンソン病の両方に関与するタンパク質を阻害することができています。そしてローストによりそれらの数を増えるので、ダークローストのコーヒーがより脳を保護したという説明になります。
Krembil Brain Instituteの共同ディレクター、ドナルド・ウィーバー博士は、これらの病気を引き起こすタンパク質と相互作用する天然化合物を見つけることは、「大きな利点」であるとユニバーシティヘルスネットワークに語りました。「母なる自然は、私たちよりもはるかに優れた化学者です」と彼は言いました。「複雑な化合物があれば、それを作るよりも、作物の中で栽培し、作物を収穫し、作物を粉砕した方がいい」しかし、病気の治療のためには、もっと研究が必要です。
より健康的なコーヒーの利点
脳へのプラスの効果に加えて、コーヒーはいくつかの他の健康上の利点を提供しています。
・それは重要な栄養素と抗酸化物質を含んでいます：コーヒーのカップは主に水です。しかし、リボフラビン（ビタミンB2）の11％を含んでいます。パントテン酸（ビタミンB5）6％; 3％のカリウムおよびマンガン;ナイアシン（ビタミンB3）、チアミン（ビタミンB1）、マグネシウムの2％が含まれています。さらに、ヘルス・ラインによれば、研究により、「コーヒーは、どの食品群よりも多くの抗酸化物質を食事中に提供しています」と言われています。
・コーヒーは2型糖尿病のリスクを減少させます：American Chemical Societyによると、1日3〜4杯のコーヒーを飲むと2型糖尿病を発症するのを防ぐことができます。インスリン分泌を促進することができるコーヒーには2つの化合物があり、筋肉細胞ではグルコースの取り込みをさらに高めます。
・コーヒーはあなたの肝臓を保護します：国立がん研究所の研究は、コーヒーを異常な肝臓酵素のレベルの低下に結びつけました。研究者らは、カフェインまたはデカフェインでコーヒーを3杯以上飲むと、肝臓の健康状態が改善することを発見しました。
・コーヒーはあなたの癌リスクを軽減させる可能性があります：コーヒーを飲むことは、結腸直腸および肝臓を含む特定のタイプの癌に対して保護するようです。ある研究によると、一日に4杯以上のコーヒーを飲んだ人は、結腸癌と直腸癌のリスクが低いことが分かりました。別の調査によると、コーヒーを飲むことで、参加者の肝がんリスクは43％減少しました。
・あなたが長く生きるのに役立つかもしれません。約50万人の参加者の研究によると、コーヒーを飲む人は死ぬリスクがコーヒー以外の飲酒者よりも低いことが分かりました。これは、コーヒーの種類（カフェイン、デカフェイン、インスタント、グラウンドなど）に関係なく真実です。実際、8杯以上のコーヒーを飲んだ人々でさえ、死亡率と非飲酒者のリスクが14％低かったのです。
しかし、公正であるために、コーヒーはすべてが良いものではありません。そのカフェインの内容は、特にあなたが一日の後半にそれを消費する場合、あなたの睡眠を混乱させる可能性があります。それはまた、不安を引き起こし、悪化させ、あなたの胃を動かし、血圧をわずかに上昇させる可能性があります。カフェインには中毒性の特性があり、それがないと離脱症状を引き起こす可能性があります。さらに、多くの人々が不健康な量の砂糖でコーヒーを消費します。
それでも、あなたがコーヒーを飲むときに悪影響を経験しなければ、そのメリットはあなたの健康にとって価値があるかもしれません。
