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乾燥ココナッツの栄養価は高いのか?

ココナッツのすべての部分が使用するために置かれるので、ココナッツは、私たちが知っているように、非常に汎用性があります。あなたは、その栄養値のために新鮮なココナッツ水を飲むことができ、あなたはそのミルクを抽出し、調理に使用するために置くことができ、またはその外側のカバーを使用することができます

クイックバイツ
ココナッツウォーターは、体に不可欠な栄養素を運びます。
乾燥したココナッツを消費すると貧血を防ぐのに役立ちます。
ココナッツは、より良い組織の強さのために毎日の食事に含める必要があります。

ココナッツは、ココナッツのすべての部分が使用するために置かれるので、それが運ぶ栄養値に来るとき、非常に汎用性があります。あなたは、その栄養値のために新鮮なココナッツ水を飲むことができ、その牛乳を抽出し、調理に使用するために置くことができ、またはあなたはその外側のカバーを使用して、有用なものを構築することができます。さて、あなたが尋ねるかもしれない乾燥ココナッツはどのように良いです – 私たちは唯一の答えを持っている、それはあなたのために非常に有益です。

非常に最初に、乾燥ココナッツの最も重要な利点の一つは、その高い栄養価ですが、その後、体重を減らそうとしている人のために、それは脂肪が含まれているので、それは良いことではないかもしれません。だから、毎日の食事に乾燥ココナッツを含めるとき、それは脂肪が含まれていることを覚えておいてください。ココヤシは熱帯気候でよく育つ。ヤシの木は湿った、砂、よく排水された土壌を必要とし、生理生殖生殖水が豊富な沿岸地域に沿ってよく繁栄します。ここでは、乾燥ココナッツの重要な健康上の利点を一覧表示します。

組織を強化
ヒトの皮膚、靭帯、骨、腱は結合組織と呼ばれる組織のカテゴリーに分類され、多くのミネラルが含まれています。これは基本的に、そのような要素のいずれかに関連するあなたの体の欠乏は、体のこれらの部分に影響を与えることができることを意味します。

結合組織が弱い場合は、生涯にわたる不快感に直面するので、結合組織を強く保つことは、あなたの健康上の優先事項の一つでなければなりません。今、乾燥ココナッツは、あなたの体が吸収し、処理しやすいミネラルの広い範囲が豊富です。だから、自分の食事にそれを含め、関節炎などの病気を防ぐ必要があります。

脳のより良い機能
乾燥したココナッツを消費すると、健康上の利点がたくさんあり、そのような1つは、人間の脳のより良い機能です。ココナッツは、その中に特定の化学物質を持っています, 神経伝達物質だけでなく、ミエリンの生産を促進するのに役立ちます.これは基本的にニューロンをカバーする脂肪コーティングであり、また、それらがより効率的に脳に送受信される電気信号を送信することができます。

だから、ミエリンに引き起こされる損傷がある場合、人は深い神経学的問題に苦しむ可能性があると言うことができます。今、ココナッツを消費すると、あなたの体のこの特定の部分を保護することができます, だけでなく、全体としてあなたの脳の健康を促進.

貧血の予防に役立ちます
貧血は基本的に鉄欠乏症であり、女性の間でかなり一般的です。貧血に苦しんでいる人はめまいの発作に苦しむことがあり、事故につながる可能性があります。また、細菌やウイルスが体を攻撃しやすくなります。

したがって、食事中に鉄の摂取量を考慮することは非常に重要です。ここで良いニュースは、乾燥ココナッツの主な健康上の利点の一つは、それが鉄で高いということでした.したがって、あなたの食べ物の一部に乾燥ココナッツを追加することにより、あなたの体が毎日の鉄レベルに達するのを助けているので、貧血の可能性を否定します。

貧血を予防するためのヒント

あなたの血中コレステロール値を下げる
健康的な脂肪は、LDLや悪玉コレステロールのレベルを下げることが知られているので、乾燥ココナッツ.それは、実際には、良いコレステロールやHDLのレベルを増加させています。言い換えれば、乾燥したココナッツを消費すると、あなたの動脈を強化し、心血管の健康を促進することができます。

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温かいシリアル(ホットシリアル)の朝食は栄養価の高い1日のスタートとなる?

あなたの両親は、おそらく朝食は、おそらく一日の中で最も重要な食事であっても、重要な食事であると言いました。しかし、大人の54%は日常的に朝食をスキップし、時間の不足が主な理由として挙げている。科学文献の2008年のレビューは、朝食を食べるこれらの4つの理由を発見しました:1

日常的に朝食を食べる人は、ビタミンやミネラルの摂取量が多く、朝食を抜く人には置き換えられていない。
朝食に全粒穀物などの全粒穀物を含める方が簡単です。実際には、朝食に全粒穀物を選択すると、あなたの毎日の全粒のニーズの3分の1を供給することができます。全粒穀物は繊維とミネラルの重要な供給源です。
朝食をスキップすると体重増加や肥満のリスクが高まる可能性がありますが、朝食を食べることは体重管理に役立つ可能性があります。国家体重管理レジストリの調査結果によると、少なくとも1年間30ポンド以上の体重減少を維持した人の78%が毎日朝食を食べ、ほぼ90%が毎週4日以上朝食を食べている。朝食を食べないと報告されるのはたった4%のみ
多くの観察研究は、朝食を食べることは、学業と学力テストの得点、成績、学校の出席、および遅刻率に有益な効果があることを示しています。
寒い冬の間、ホットシリアルはしばしば朝食のお気に入りです。熱い穀物は、全粒穀物、繊維、ビタミン、ミネラルの優れた供給源であることができます。オートミールは伝統的な朝食シリアルかもしれませんが、どんな種類の穀物でも、ボリュームたっぷりで美味しい朝食シリアルに調理できます。次のオプションから選択します。

オートミール:オートミールは、彼らに朝食のお気に入りになる自然に甘い味を持っています。オートミールのすべてのタイプは、オート麦のふすまと胚芽を含む全粒穀物です。オート麦は蒸し、平らにして、昔ながらの、規則的な、クイッククッキングやインスタントオート麦として調理するための準備をします。スチールカットオート麦は、調理を促進するために小さな部分にカットされ、最も厚く、最もチューイーズタイプのオートミールを生産します。オート麦は当然グルテンフリーですが、栄養表示でグルテンフリーと認定されない限り、小麦製品に汚染される可能性があります。オート麦は多くの健康上の利点を誇っています:可溶性繊維は、心臓病のリスクを減らし、満腹感と満腹感を高め、血糖値を管理するのに役立ちます。オート麦は、免疫系を刺激し、癌のいくつかのタイプのリスクを減少させるデンプンの一種であるβ-グルカンで高いです。オート麦はまた、強力な抗酸化および抗炎症特性を有するアベナントラミドと呼ばれる20以上のユニークなポリフェノールを含んでいます。2

ポレンタ:ポレンタは伝統的なイタリアの主食で、もともとスペル、ライ麦、そばなど様々な穀物から作られています。今日、ポレンタは通常、濃くなるまで沸騰した水で調理された天然グルテンフリーのグランドトウモロコシ粉から作られています。亜鉛と繊維の良い供給源である最も栄養密度の高い朝食シリアルのために、デガーメーションポレンタの代わりに全粒穀物を選択してください。3ポレンタとフルーツを楽しむか、ほうれん草や他の生の緑色の野菜とチーズを振りかけてトップに混ぜます。トーストの代わりにポレンタの残りのスライスを加熱し、卵と一緒に提供します。

グリット:グリットは、トウモロコシの乾燥したカーネルから作られ、胚芽と殻を取り除き、ホミニーを生産します。その後、ホミニーはグリットに粉砕され、米のように水で沸騰します。グリットは胚芽や殻を含まないため、全粒穀物ではありません。4グリットはアメリカ南部の伝統的な食べ物です。新鮮なフルーツやフルーツ缶詰を独自のジュースでかき混ぜて自然な甘みを与えたり、カナダのベーコンをみじん切りにしてタンパク質を加えたりします。

小麦のクリームは、1893年にノースダコタ州の小麦粉工場の労働者によって家族のための朝食シリアルとして開発され、すぐにオートミールの代替として全国で人気となりました。5小麦から作られたものなので、小麦のクリームにはグルテンが含まれています。より多くの繊維とミネラルのための全体の穀物の品種を選択してください。

米のクリームは、沸騰した水で調理された米粉から作られています。これは、多くの場合、乳児のための最初の食品として使用される、無気実、グルテンフリーの穀物です。伝統的に米のクリームは全粒穀物から作られたものではありませんが、現在では全粒玄米から作られた米のクリームを生産している企業もあります。6より多くの繊維のための全体の穀物玄米の品種を選択してください。

キノア:南アメリカ原産のキノアはインカ人にとって神聖なものでした。キノアはサポニンと呼ばれる苦いコーティングを持っています, 害虫を撃退し、農薬なしで成長しやすいキノアを作ります.今日販売されているほとんどのキノアは、この苦いコーティングを除去しましたが、残留物を除去するために調理する前にキノアをすすいでいます。それは自然にグルテンフリーであり、他の穀物とは異なり、私たちは健康のために必要なすべてのアミノ酸が含まれています。実際、キノアは他の穀物よりも高い量のタンパク質を含んでいます。キノアはまた、血圧を下げるのに役立つカリウムの良い源です。7追加の水、牛乳、または大豆ミルクやアーモンドミルクなどの非乳製品ミルクで調理し、クリーミーな暖かいシリアル(ホットシリアル)の朝食を作ります。シナモンとバニラの風味、スライスした新鮮なフルーツとヒマワリの種を添えて。または、ブロッコリー、ほうれん草、玉ねぎ、ニンジン、スクランブルエッグまたは豆腐を混ぜたキノアの風味豊かなボウルをお楽しみください。

ミレーはインドで最も人気のある穀物で、中国、南米、ロシア、ヒマラヤで一般的に食べられます。ミレーはオート麦や小麦のような一粒だけではありません。代わりに、それは小さな種子、グルテンフリーの穀物のいくつかの異なるタイプの一般的な名前です。アフリカの多くの地域で朝食用シリアルとして楽しめます。ミレーは、マグネシウム、マンガン、リン、亜鉛、銅のミネラルの良い供給源です。8余分な牛乳やアーモンドミルクのような非乳製品でキビを調理し、ドライフルーツとピーナッツバターの大さじで混ぜます。またはクルミ、ピーカン、カボチャの種子のようなトーストナッツや種子とトップクリーミーなキビ。

温かいシリアル(ホットシリアル)の朝食のための健康的でおいしいヒント:

朝食のシリアルをコンロ、電子レンジで調理し、オーブンで焼くか、一晩シリアルを作って朝の時間を節約します。
朝食ボウルを作り、熱いシリアルを重ね、卵は好きなように調理し、野菜をローストし、お気に入りのホットソースのような調味料を作ります。
新鮮な、乾燥した、またはフルーツ缶詰でトップ調理ホットシリアルは、独自のジュースで缶詰。
砂糖やメープルシロップの代わりに、シナモン、バニラ、ナツメグを使用して自然な風味と甘みをします。
クルミ、ピーカン、カボチャの種子やヒマワリの種のようなナッツや種子と熱い穀物にタンパク質を追加します。
鶏肉や魚の残った調理、豆腐の塊、野菜、チーズの振りかけを加えて、おいしいホットシリアルをお楽しみください。
あなたの穀物にカルシウムとタンパク質を追加するために、水の代わりに牛乳でお気に入りの穀物を調理します。さらに栄養と風味のために調理した後、プレーンギリシャヨーグルトのスプーンを追加します。
グラノーラまたはお気に入りの冷たいシリアルの大さじ1-2を、カリカリの追加のために調理された熱いシリアルの上に振りかけます。
表:ホットシリアルの1カップ調理部分の栄養情報

シリアルカロリー脂肪炭水化物繊維タンパク質

グリット 143 kcal 0 g 31g 1g 3g

オートミール 166 4g 32g 4g 6g

ポレンタ 146 1g 32g 4g 4g

小麦クリーム 150 1g 31g 5g 6g

米のクリーム 150 1g 32g 2g 3g

*キノア 222 4g 39g 5g 8g

*ミレー 207 2g 41g 2g 6g

*キノアとキノアの栄養値は、米に似た調製に基づいています。より多くの水とクリーミーな朝食シリアルのために、カロリーが少なくなります。

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アーモンドの論理的な健康効果9つとは?

アーモンドは信じられないほど人気のある木のナッツです。

脂肪が多いにもかかわらず、彼らは非常に栄養価が高く、非常に健康です。

アーモンドの9つの証拠に基づく健康上の利点があります。

1.アーモンドは大量の栄養素を供給する
アーモンドは、より一般的にアーモンドの木と呼ばれる、Prunus dulcisの木で育つ食用の種です。

アーモンドは中東の原産ですが、現在米国は世界最大の生産国です。

私たちが店で買うアーモンドは、通常、殻を取り除いて食用ナッツを内部に露呈させました。

それらは生のもの(しばしば「天然」と呼ばれる)またはローストされたもののいずれかで販売されている。

アーモンドは信じられないほど印象的な栄養成分を誇っています。

アーモンドの1オンス(28グラム、または少数の一握り)のサービングは、(1):

繊維:3.5グラム。
タンパク質:6グラム。
脂肪:14グラム(うち9つは一不飽和)。
ビタミンE:RDAの37%。
マンガン:RDAの32%。
マグネシウム:RDAの20%。
彼らはまた、銅、ビタミンB2(リボフラビン)とリンのまともな量を含んでいます。
これはわずかなもので、161カロリーと2.5グラムの消化可能な炭水化物しか供給していません。

アーモンドのカロリーの10〜15%は身体に吸収されないことに注意することも重要です。なぜなら、脂肪はアクセスして分解するのが難しいからです(2,3)。

アーモンドはフィチン酸も多く、特定のミネラルに結合して吸収されない物質です。これは、アーモンドから得られる鉄、亜鉛、カルシウムの量が多少減少することを意味します。

ボトムライン:
アーモンドはとても人気があります。アーモンドは、健康な一不飽和脂肪、繊維、タンパク質および様々な重要な栄養素が高い。
2.アーモンドに酸化防止剤が詰め込まれている
アーモンドは、抗酸化物質の素晴らしい源です。

抗酸化物質は、細胞内の分子に損傷を与え、加齢や癌などの病気に寄与する酸化ストレスから保護するのに役立ちます(4,5)。

アーモンドの強力な抗酸化物質は主に皮膚の茶色の層に集中しています(6,7,8)。

この理由から、茶褐色のアーモンド(皮膚を除去したもの)は、健康の観点から最良の選択ではありません。

男性60人の喫煙者の臨床試験では、1日当たり84グラム(約3オンス)のアーモンドが4週間にわたって23〜34%の酸化的ストレスバイオマーカーを減少させることが分かった(9)。

これらの知見は、主食を含むアーモンドを食べると酸化的損傷のマーカーが減少することを発見した別の研究の結果を裏付けている(10)。

ボトムライン:
アーモンドは、老化や病気の主な原因である酸化的損傷から細胞を保護することができる抗酸化物質が高い。

3.あなたの細胞膜を損傷から保護するビタミンEが多いアーモンド
ビタミンEは、脂溶性抗酸化物質のグループの名前です。

これらの抗酸化物質は体内の細胞膜に蓄積し、細胞を酸化的損傷から保護する傾向があります。

アーモンドは、1日1摂取量の37%を提供するだけで、世界で最も優れたビタミンE源の1つです(1)。

ビタミンEの摂取量は、心臓病、癌、アルツハイマー病の発症率の低下と関連しています(11,12,13,14,15,16)。

ボトムライン:
アーモンドは、ビタミンEの世界最高のソースの一つです。食品からビタミンEをたくさん得ることは、多くの健康上の利点につながります。
4.アーモンドは血糖コントロールを助けることができる
ナッツは炭水化物が少ないが、健康な脂肪、タンパク質、繊維が多い。

これにより、糖尿病患者に最適です。

しかし、アーモンドを別に置く別のものは、マグネシウムが非常に多量です。

マグネシウムは、血糖コントロールを含む300以上の身体過程に関与する鉱物です(17)。
現在推奨されているマグネシウムの摂取量は310〜420mgです。 2オンスのアーモンドが、この重要なミネラル150mgとほぼ半分を占めています(1)。

2型糖尿病患者の25〜38%がマグネシウムが不足していることが判明し、その欠陥を修正すると血糖値が有意に低下し、インスリンの機能が改善される(18,19,20)。

興味深いことに、糖尿病のない人でも、マグネシウム補給時にインスリン抵抗性の大幅な低下が見られます(21,22)。

これは、高マグネシウム食品(アーモンドのようなもの)が今日の大規模な健康問題であるメタボリックシンドロームと2型糖尿病の予防に有益である可能性があることを示しています。

ボトムライン:
アーモンドはマグネシウムで非常に高く、ほとんどの人が十分に得られない鉱物です。高マグネシウム摂取はメタボリックシンドロームと2型糖尿病に大きなメリットをもたらします。
5.マグネシウムには血圧レベルのメリットもあります
アーモンドのマグネシウムは血圧を下げるのにも役立ちます。

高血圧は、心臓発作、脳卒中および腎不全の主な原因の1つである。
マグネシウムの欠乏は、体重が過体重であるかどうかにかかわらず、血圧の問題に強く結びついています(23,24,25)。

マグネシウム欠乏の矯正は血圧の大幅な低下につながることが研究によって示されている(26,27)。

米国の大部分の大部分がマグネシウムに関する食事推奨を満たしていないことを考えると、食事にアーモンドを加えることは大きな影響を与える可能性があります。

ボトムライン:
低マグネシウムレベルは高血圧と強く関連しており、アーモンドは血圧コントロールに有益であることが示されています。
6.アーモンドはコレステロール値を下げることができる
血中に高レベルのLDLリポタンパク質(「悪玉」コレステロール)を有することは、心臓病のよく知られた危険因子である。

あなたが食べるものはLDLレベルに大きな影響を与えることができ、いくつかの研究はアーモンドが有効であることを示しています。

65人の前糖尿病患者の16週間の研究では、アーモンド由来のカロリーの20%を摂取すると、LDLコレステロール値が平均12.4mg / dL低下した(28)。

別の研究では、1日当たり1.5オンス(42グラム)のアーモンドが5.3mg / dLまでLDLコレステロールを低下させ、良好なHDLコレステロールを維持することが分かった。アーモンド群も腹部脂肪を失った(29)。

ボトムライン:
1日当たり1〜2杯のアーモンドを摂取すると、LDLコレステロール値が軽度に低下することがあります。

7.アーモンドがLDLコレステロールの有害な酸化を防ぐ
アーモンドは血中のLDLレベルを下げるだけではありません。

また、LDLを酸化から保護します。これは心臓病の過程における重要な一歩です。

アーモンドの皮はポリフェノール酸化防止剤が豊富で、試験管や動物実験でコレステロールの酸化を防ぐことが示されています(30,31)。

この効果は、ビタミンEのような他の抗酸化物質と組み合わせると、さらに強くなる可能性があります。

1つのヒトの研究では、アーモンドを1ヶ月間スナックして、酸化LDLコレステロール値を14%低下させた(32)。

これは、時間が経つと心臓病のリスクが低下するはずです。

ボトムライン:
LDLコレステロールは酸化されることがあり、これは心臓病の過程における重要な段階である。アーモンドのスナックは、酸化LDLを有意に減少させることが示されている。
8.アーモンドを食べると飢えが減り、全体のカロリー摂取量が減少する
アーモンドは、炭水化物が少なく、タンパク質と繊維の両方が高い。

タンパク質と繊維の両方が満腹感を高めることが知られている。彼らは人々がもっといっぱいに感じるのを助けるので、彼らはより少ないカロリーを食べることになります(33,34)。

137名の参加者による4週間の研究では、1日1.5オンス(43グラム)のアーモンドを摂取することにより、飢餓と食欲が大幅に減少しました(35)。

他の多くの研究がナッツの飢餓と戦う効果を支持している(36,37)。

ボトムライン:
ナッツは、炭水化物が少ないが、タンパク質と繊維が多い。研究は、アーモンド(および他のナッツ)を食べることが満腹感を増やし、あなたがより少ないカロリーを食べるのを助けることを示しています。
9.アーモンドは減量のために信じられないほど効果的です
ナッツは体が分解して消化するのに難しいいくつかの栄養素を含んでいます。

ナッツのカロリーの約10〜15%が吸収されず、ナッツを摂取すると代謝がやや増強されるという証拠がいくつかあります(38)。

飢えと戦う性質と合わせて、ナッツは効果的な減量ダイエットに大きな助けとなることが理にかなっています。

興味深いことに、これをサポートする質の高い人間研究があります。

そのうちの1つでは、アーモンド3オンス(84グラム)の低カロリー食は、複雑な炭水化物を豊富に含む食餌と比較して62%の体重減少をもたらしました(39)。

100人の太りすぎの女性の別の研究では、アーモンドを消費する人は、ナッツフリーの人よりも体重が減っていることが分かった。彼らはまた、ウエスト周囲および他の健康マーカーの改善を示した(40)。

だから、脂肪が多いにもかかわらず、アーモンドは確かに減量友好的な食品です。

しかし、食べ過ぎる傾向のある人にとっては、彼らはかなり「より多くの人」である可能性があるため、問題を引き起こす可能性があります。

アーモンドには、健康な脂肪、繊維、タンパク質、マグネシウム、ビタミンEがたくさん含まれています。

アーモンドの健康上の利点には、血糖値の低下、血圧の低下、コレステロール値の低下が含まれます。彼らはまた、飢えを減らし、減量を促進することができます。

すべてのことが考慮されて、アーモンドは、食品が得ることができるように完璧に近いです。